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angefomtnenen Surjeln ergänzen, tüenn man nod^ ^on ben eben gefegten 
gut cingefc^logene aufOehja^it ^at, wobei mon bei 5lnlegung ber ©pargel= 
beetc TOdffic^t nehmen foüte, nur mug man bie nac^gepflansten gec^fer bei 
tvocfener 2Bitterung fleißig begießen. 
ADiejenigen ©pargelftöcfe, hielc^e getrieben ^aben, erhalten nun nad^ 
unb nac^ Sil)ö^ung ber (5rbe, unb baS 2o(t) rcirb erft ganj üoU geinad)t, 
wenn ber ©pargel über baffelbe ^inauSgctnad^fen ift, bann ^at man weiter 
nitf)t« me^r ju t^un, aU ba§ i^anb ftctö Dom Unfraute rein ju galten, 
auc^ einige ÜÄate mit ber ^acfe möglid^ft tief um^u^acfen. 
Ueber^acfen unb umzugraben vt ^u btefer ^tit gar nid^t nötJ)ig, im 
@egent^ei(e ift eS für bie Wurzel üie( beffer unb ^wedbienlic^er, wenn ber 
iBobcn auf ber Dberfläc^e rau^ ift unb bie 5uft unb 8onnc beffer ein= 
bringen fann. 
ginc anbere 2Jiet^obe ©pargelbeete in einem fc^on lange gut 
cuttioirten ©arten anjutegen. 
^uf einem baju ermä[)(ten ^(a^e t^eite man ba3 Sanb in 4 ^uß breite 
53eete ab, bann grabe man ba^ ganje ^eet 2 guß tief au8, lege bie (5rbc 
auf bie (^eite unb begatte jebod) 1 ^uß breiten Seg beüor, ift fobann ba« 
Söeet gleich tief ausgegraben, bann füde man baffelbe mit altem ^o^t, 
abgefd)nittenen 'SPftan^en unb mit ^aubftreu 1 guß tief weit au^, fo baß 
noc^ ein guter l)alber guß ^I)ünger barauf fommen fann, ^cvnad) miib ba« 
Sanb einen guten falben gu§ mit guter ©artenerbe aufgefüllt, fd)ön gc= 
ebnet unb gerabe abgeftedt, fobann t^eite man baffelbe in 3 Linien unb 
3 gleiche 9^ei^en 2V2 Suß ^a(i) ber ^änge be3 33eete3, an ben Seiten an 
einanber gegenüberfte^enb, bamit bic mittlere 9?eit)e in SBerbinbung mit ber 
äußeren S^eit)e ift, bann ftede man nad) biefer (Sint^eilung, wo eine ^flanje 
ju fte()ea fommt, etwa ein bi3 3Wei fu§(anße ^J3fäf)(e, brüdfe biefelben big 
jur ^)älfte tief in bie @nbe, fobann errichte man ton ber ausgegrabenen 
guten (Srbe mit ber Schaufel fegetförmige (5r()öf)ungen um bie ^fä^le, 
worauf bann bie stauen b. f). von beit ^wei- ober breijät)rigen *!Pf(an3en, 
über bie (Sr^ö^ung bic^t an bie ^13fß§(e gefegt unb bie Wurzeln forgfättig 
um bie Sv^ö()ung ausgebreitet werben, unb ift baS ganje Sanb auf gleiche 
^rt be^anbeh, bann füÜt man bie ^^^if^enräume mit ber ausgegrabenen 
igrbe wieber auS, fo baß ungefähr 3^1^ ^^'^^ "^^r bie flauen fommt, 
nac^ üoüftänbiger Sbnung beS ^anbeS wirb bie nocb übrige (5rbe weg= 
gcröurat. 
jDie 35crme^rung beS ©pargelS. 
I. !Durd^ bie Surfet, 
würbe burc% SBorfte^enbeS ouSfüf)rIicf) erftärt. 
II. jDurc^ (Samen. 
1)er (Spargel treibt alle üa^re auS feiner perennirenben refp. bret: 
Jährigen SGBurjel neue grüne (Stämme, an wetd)en fic^ grünlich gelbe 
Sölütf)en bilben, benen rot^e runbe ^Beeren folgen, welche bei itjrer ^eifc eine 
^oc^rot^e garbe annehmen. '2)ie 33eeren enthalten ben Samen an^ welchem 
