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§ 25. 5Som S3irnbautite. 
Die 5?egctation ber ^ernobftSäitme itnb befonber§ bie be§ 53irtibaumeg, 
fotüte bc£i ^21pfclbaumeö, tjon rv)cld)em irir nietter unten f^red^en njerben, ifl 
mer!n)ürbig terfd^ieben ton berjenigcn ber ©tetnobftbämne. 3^re 33(üt^ett 
crfdieinen ntc^t einzeln, fonbevn in S3ouquet^, ©ie finb in größerer ober 
Heinerer 9}tenge in fd)uppigc ^no^^pen einge{)üEt, im ^IHgemeinen fe^r grog 
unb bicf. ^I)iefe ^no§pen bilbcn ud) anä) mi langfamer unb e« bebarf 
oft oieler 3JaI)re, bi§ ein 2^rieb burd^ feine ununterbrochene gormüeränberung 
3um (^rjeugen ton ^Stüt^en gefangt; beS^alb ift bie 5lrt be8 ©c^nttte« 
ganj terfd^ieben, meld)er bei i^nen anjul^enben ift. 5)er 33irnbaum ifl 
empfängltd], faft aüe möglidjen formen an5une^nien; biejenigen jebod^, 
tüelc^en man tl)n am ^äufigften bilbet, finb: bie ^3t)ramibe, guöcau, "^aU 
mettc unb, weniger oft, bie gäd^err ober ^fauenfc^njanjform. 233ir merben 
fie nunmehr befd^reiben. 
©^nitt beg 33irnbaume6 aU ^]5t)ramibe. Srfteö 5?a^r. 
'^u Säume, lueldie man norjietjt, foHen jung fein, eine glatte S^inbc 
haben unb einjährig, ^öd^ftenö 3n)eiiäf)rig DerebeR fein, e§ fei benn, bag fie 
in ber 33aumfchute gut geformt unb bie klugen ber 33afig begünftigt morben 
feien. 3m Mgemeinen ift eg beffer, junge 33äume ju pflanjen, meil man 
Tie immer teidf)t ^ie^en unb ifjuen bie ermünfd)te gorm geben fann. S5or= 
ausgefeilt alfo, ba§ bie 33öume finb, mie mir eben gefagt, unb bte 
^ftanjung mit ^Sorgfalt gefd^e^en ift, ge^t man auf fotgenbe Hrt bor: 
3m ?aufe be§ 5IRonatS gebruar fdineibet man fie je nach ^^^^^ 0tärfc 
unb jenad^bem fie mit guten klugen ober heften oerfehen finb, auf eine 
^löhe t)on 1 — 1% ber (Srbe ouf ein guteö ^wgC/ meld^eö burdh 
feine (Sntmidelung bie ^d)fe ober b,en Stamm fortführen foCf, jurücf. 
SBährenb beS (Rommers übermadjt man bie einzelnen XijtiU, begünftigt bie 
einen unb beeinträchtigt bie anberen. DJ^an fneipt bie 3U ftarf mü^figen 
triebe ein, befonberS bie in ber S}l'd^)^ be§ (3\p\tU, um bie unteren fidh 
mehr entmideln ju taffen, benn eine t^l}romibe ift um fo fchöner, je beffer 
ihre 33afi6 garnirt ift. 5lC(gemeine D^egel ift: 3e mehr man fidh 
@i^fel bcg 33aumeS nähert, befto fürjer fneipt man ein. 
3njetteg 3ahv. 
3nbem man ^urürf ju feinem Saume fomntt, um ben (Sdhnitt auS= 
zuführen, fott man, ehe man anfängt, 3uerft bag ©onje unterfudhen, bamit 
man fich lüoht Stedhnung tragen fann über ben 3"f*^"^ beffelben: ob bie 
tetfdhiebenen ^h^^^^ Ö^höng im (Steichgemid}tc ju einanber finb, ob fidh aÜe 
gut entmidelt halben unb ob e§ feine leeren ©teilen giebt. 2Benn atle§ in 
Drbnnng, fängt man an ju fchneibcn. Man nerlängert ben (Stamm je 
na^ feiner ©tärfe unb nach bem allgemeinen 3"ftfi^^s Saumes um 
ungefähr 10 — 20 3^11. 3)ie ^eitäfte merben gleidhfadS in Setradht ihrer 
©tärfe, ihres guftanbeS unb ber (Stellung, melche fie einnehmen, ge= 
fdhnitten, bie unteren länger als bie oberen. ^5)ie 3^^^9^' melche fich öuf 
