307 
erftattet iüivb unb tDO bie SoM bc§ ißcnua(tung8ratf)e3 unb bie ^cbactton 
be« "Programme» für bie iiäd)ftiä(]rigc Silputtc (im 3a(ire 1868) 9efd)ie^t. 
Tie (^avtenbaur^efcttjdiafteii luevben erfutbt, beui ^]?räfibenien be« 
^^ofen^dongreffcg ^rie^ dornte ?3?obcvt, (iamiKe ^-8 ein arbin, iJ)re 
Ttieifnalime anjujeigen unb .v^ölcidi iiirc 9?epräfentanten nennen. 
v^n bem 6. ^efie, (Seite 265 biefer geitfc^rift definbct fid) ein ^luffa^ 
über ben 2Bert() beö .5)Qin--^erl'c(ö, ivcldjei geeignet ift, ni^t unbebeutenbc 
3rrungen (jerüorjurufen. 3)er S3erfaf{er will näm(id), menn id) nid)t irre, 
ben 8pQni)d)en=, ober 5Int§ = ^erbc(, Myrrhis odorata Scop. ober 
Scandix odorata L. 3nm %nhan empfehlen, greift aber bur(^ eine 
tüunbcrbare ^evivirrung ber 9^ameu gan^ fet]l unb eni^fie{)lt eine 5lbart 
be^ gemeinen 2Balb = .^erbelg ober ^iä(berfropfe^, Anthriscus 
silvestris Hoffm., Chaerophyiliim silvestre L. Die 55er= 
fdiiebenbeit beiber ^flan^en ift aber fomor]! in ber ©eftalt, mie nament(id) 
aud) in C^^crud) unb @e]d)niarf ber 2(rt, baj^ eine mirflic^e 33 erired] feiung 
ber -pflanzen je(bft nid]t einmal niöglid) ,^u fein fdjeint. '^cr 9?ame aber, 
ber ton bem 3?eifaffcr angefül)rt mirb, Anthriscus nemorosa Spreng. 
be:^eid)net eine ©cbirgcform bet^ 2Bnib= ober gemeinen .^ölberfropfeS mit 
borftig ftadie(id)en Svüd}td}en, ire(d)e bem 53erfnffer um[)rfd)einlid) nie ^u 
@efid)t gcfommen unb fidier Don feinem 33otanifer mit bem fpanifc^en 
.Kerbel Jematv in 55erbinbuiig gebradjt rcovben ift. 
©emür^ ift ber 2Ba(b4UIbcvfropf genjif; feinem 2}lcnfd)cn an= 
genefim, fo nügemein oerbreitet berfetbe aud) in unfeven ^Bälbern unb 
gelbern ift. Seine (Stengel finb freiließ bei ben ÄHnbern in ganj ^^orb-- 
beutfd]lanb ^ur ^^erftcünng cino: fdiirirvenben %Vök inikht genug, aber 
ebenfo befannt ift and) ber unQr,genc()me bitteil:d:e, menn öud) etma§ ge^ürj.- 
^afte @cfd)macf ber ganzen ^l^flan^c unb inobcfonberc ber i^Iätter. itnrb 
bie 5ln3ud)t biefer ?>flanje mcber empfobicn irerben tonnen, nod) fonft 
irgenb wo ^'iebl)aber finben, gatt fie bod) lange, meun aud) mo^l mit Unred^t, 
für giftig. 
(^onj onbcit^ ift e§ mit bem fpnnifd)en hierbei, meld)er bei ung al§ 
Ueberreft oon alten (SuUurcn an (Sd]utt()aufen, Seqcräiibern unb auf oer= 
trilbertcn ©artcnplnlAen I)äiifig fid) antreffen ln§t, fcnft aber in (Sübcuropa 
cigcutltd) ju «J'jaufe ift. (Sein ©efdimocf ift 3tiiiu- bem hierbei äl)n(id), aber 
met)r ani^ariig iinb fogt ba^er rielcn beuten n^eniger jn. ^Tiefer llmftanb 
fd)eint l)auptfäd]lidj ba3u 5^eran(affung gcacbcn ju l)abcn, baf; fein Einbau 
3uvndgegangcn ift. ST^cr ^vui^ rerbinbct fid) befanntlid) a^3 ©cmür,^ am 
beften mit füßen Speifen unb ebenfo mit füflidien l'iqueuren. ?lür foldie 
meubet man aber ben Ä^^erbel in unierer .\iüc^e uid]t nn. SSielme^r bient 
biefer für fväftigcre, gefallene Speifen al§ ©emür;^, für meldje ber ani^artige 
20* 
