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Tie 33irnen nofjmen ben nteiften -ffa^ ein, eö waren an 200 Getier 
uoH au'cgcftent. .J^auptQueftcCicr njoven bie ^encn: 3auiin & '^u- 
ranb in 53ouvg4a;ü^eine, (Irouj& (Boi)n, ©övtner in 8ceaii^-, D^eDille 
(Eombe in ^Touvo, Solan baiö, ^atcv, in (2acn, ^avon '^ji^ tl Hb ert 
3}hMii l m 0 n t Q n t , bie @ a vt c n b a u = e f e I ( ] d] a f t c n üon Ü)^clun, gontaine= 
bleau, DJce^, S;)m ©repoire 9?e(ic^ '^^omologifi in 3oboigne, Belgien zc, 
'A^k niciucn auvgeftcUtcn £bft|oiten finb audi bei un» bcfanntc unb anevfannte 
gute (Eoitcn, iDie 5. ^. Ducbesse d'Aiigouleme, bie ^;')aiiptbii-nen|orte 
gvanfieidj^o, man fül) biefe 53ivne in faft jcbev (Eonmilung unb oft in 
enoinier ©löge. Xie i^^eiven 3 am in & Turanb Ratten eine ^arictöt 
bicfev ^ivne aiicgcftcOt, bie pvilditig gelb geftveift ift unb bie fie Ducbesse 
d'Angouleme panache genannt liaben. 4^äufig ]af) man and) fondante 
du bois ober Beurre Spence. 'itnbcve empfelilenenjcvtbc (goiten finb: 
Doyenne d'biver, Beurre Boso B. d'Apremont, B. Rance aud) 
als B. Bon Cbretien au^gcftcflt, eine 53ivne bie nod) unter ücrfd)iebcnen 
Flamen in iVianhcid) norfomnir, (2d)önc djcmplare fab man üon Glou 
Mor^cau ^Beurre d'Aremberg. aud) unter bcm -Jcamen Orpbeline 
d'Eiigbien). Beurre d'Haidenpont ift cbenfoHe it)nonü}m. Beurre 
Diel ging uuter bcm Dramen B. magnifique, unb Vicar of Winklield 
aU Cure. Grosse Calebasse fjotte iclir ccifdiicbcne 33cneunungcn, man 
fanb fie ai^' Calebasse nionstre, C. Eoyale, C. Tougard, C. Carafon 
unb Van Marum. Xu 5?irne Gilogil mar unter üeijc^iebenen 8d)rcib= 
arten auegcfteüt, fo ali: Gill 6 Gill, Gille Aigulle unb bergl. 5lnbere 
bcmcrfcn^mertbe iMrncn in fd^ön^n (E^'cmplarcn mnren nod] Louise Bonne 
d'Avrancbes (Louise Lonne of Jersey) unb bie gefirciftc 53aiietät ber= 
felben, auegefiellt ton ^^eircn 5a min & 3^ u raub, fclir Ijübid) rofarot^ 
unb gelb geftveift, Bon Cbretien Napoleon mar ^icr prädnig gefärbt, 
Belle et Bonne, eine fct)r bübfd) aucfet)enbe 33irne, jcboc^ o()ne 2Bcrt^, 
mar üU Belle sans Pepins in ^'e^ug auf ba§ %Q[)Un bcr (Samen aug= 
gefteÜt. SKe onberc ftfjr gute unb fdiönc 3?Qrictätcn mögen nod) an^ 
gefü()rt mcrben: Beurre Clairgeau, Tbompson's Colmar d'Abremberg, 
Beurre Superfin, Jalousie de Fontenay, fct)r \d]'6n, General Tot- 
leben, Doyonne du Comice unb eine gro§e '^In^a^l anbeier. '3{uf- 
faUcnb ij"t, ba[? bie gute 5?ivue Marie Louise nur feljr mcnig auvgcfteUt 
mar, unb fd;eint bicfe 33irue baf)er in f^ranfreic^ nur fetir tvcnig gebogen 
ju merben. 
3^ie ^lepfcl nahmen ben 3meitgrö[;ten ^amn ein, mel)r bcnn 
1200 Sdiüffcln i3cn. 'Tie Herren ^g. DJ^aubuit, ^^cpinierift ju Dhnct), 
53altet, Oamin & S)uranb unb dr ou^- & oftn ()atten bie größten 
(Sammlungen geliefert. 2)ie meiften (5j:cmplare b^itten ein fdjijn gefäibtev^ 
^(uöfelieu, mie bieö in einem .^lima, mic ba§ i^on granheid) nid)t auber^^ ju 
ermarten ift. Reinette de Canada mar buvd)fd)nittlid) groß unb fd)ön, 
e§ ift bic§ einer bcr beliebteftcn 5(epfel in granfreid), Calville blanche 
mor gleid)faÜS l]äufig auvgefieüt unb fel)r fd)ön. (5^^ ift eine fcljr fd)ü^en^= 
mert^e grud)t, fomo()l für bie 3:afel alß 2iL^ivtl)fd)aft, unb man tcrmenbet 
tief ^lufmcrffamfeit auf biefelbe. Sm 9(orben S:eutfd)Iaiibv gerätb biefcr 
^2lpfel nur feiten, außer an fe§r gefc^üt^ten ^agen. 3n ^^^ariö felbft gicbt 
