LA  BIOLOGIE  üWe  BACTERIE  PIGMENTAIRE.  229 
Le  fromage  toutefois,  pas  plus  que  la  colle  forte,  n’est  le 
séjour  naturel  du  Bacillus  cyaneo-fuscus,  car  dans  la  masse 
caséeuse  cette  bactérie  ne  subit  pas  seulement  un  affaiblisse- 
ment, comme  dans  la  colle,  mais  elle  y meurt  bientôt,  par 
suite  de  la  formation  d’acide  sous  l’influence  de  ferments 
lactiques.  L’habitat  proprement  dit  doit  donc  se  trouver  ail- 
leurs, et  mes  recherches  ont  appris  qu’à  cet  égard  le  premier 
rang,  tout  au  moins,  revient  au  sol  et  à l’eau. 
Abstraction  faite  des  expériences  exécutées  avec  du  fromage, 
et  dont  il  sera  parlé  plus  loin,  j’ai  trouvé  et  isolé  le  Bacillus 
cyaneo-fuscus  à six  reprises  différentes.  Il  ne  me  semble  pas 
superflu  de  mentionner  ces  cas  séparément,  vu  que  j’ai  à y 
rattacher  quelques  remarques  assez  intéressantes. 
La  première  fois,  je  rencontrai  notre  bactérie,  en  colonie 
unique,  parmi  une  cinquantaine  de  colonies  de  quelques  autres 
espèces,  à l’occasion  de  l’examen  d’une  infusion  colorée,  obtenue 
en  laissant  séjourner  dans  de  l’eau  de  conduite  quelques  racines 
de  Vicia  Faba  !).  La  colonie  s’était  formée  sur  une  gélatine 
nourricière  qui  ne  contenait  qu’une  décoction  assez  concentrée 
de  tiges  de  Fève  et  du  sucre  de  raisin.  Elle  liquéfiait  très 
fortement,  et  produisait  une  matière  bleue  diffusive,  tandis 
que,  dans  la  colonie  elle-même,  les  bacilles  morts  étaient 
colorés  en  brun  assez  foncé. 
Dans  deux  autres  cas,  l’ensemencement  eut  lieu  sur  une 
gélatine  contenant  de  l’extrait  de  malt.  L’une  fois,  on  avait 
opéré  avec  une  eau  ayant  servi  à nettoyer  des  cuves  à 
fermentation;  l’autre  fois,  avec  une  eau  analogue,  qui  avait 
traversé  un  tuyau  ordinairement  employé  à conduire  de  la 
drèche  fermentée.  L’eau  provenait  d’un  des  canaux  de  la  ville. 
• ) La  coloration  bleue  ou  violette,  qu’on  observe  si  fréquemment  lorsque 
des  plantules  vivantes  de  Vicia  Faba  ont  été  abandonnées  à elles-mêmes 
dans  une  eau  de  conduite  très  légèrement  alcaline,  est  due  à une  réaction 
tannique,  exercée  par  un  produit  de  décomposition  des  poils  et  des  cellules 
épidermiques  de  la  radicule  sur  les  combinaisons  ferrugineuses  de  l’eau, 
réduites  par  des  bactéries. 
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