LA  BIOLOGIE  D’UNE  BACTERIE  PIGMENTAIRE. 
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se  former,  aux  dépens  de  la  peptone,  des  produits  de  dédou- 
blement moins  avancés.  Tout  au  moins,  l’obtention  de  pro- 
duits de  décomposition  cristallins  est  alors  beaucoup  moins 
facile  que  dans  le  cas  précédent.  Peut-être  cela  tient-il  en 
partie  à l’enzyme  albuminique  sécrété  par  les  bactéries  à 
peptone,  enzyme  qui,  surtout  à des  températures  un  peu 
élevées,  agit  très  énergiquement  et  décompose  même  la  pep- 
tone en  leucine  et  en  tyrosine. 
Une  autre  question  qui,  au  point  de  vue  de  la  nutrition 
exclusivement  peptonique,  paraît  avoir  de  l’importance,  est 
celle  de  la  possibilité  ou  de  l’impossibilité  de  l’anaérobiose 
dans  cette  forme  d’échanges  nutritifs.  A cet  égard,  malheu- 
reusement, il  n’y  a pas  grand ’chose  à dire  jusqu’ici.  Je  ne 
saurais  encore  décider  si,  dans  le  règne  des  microbes,  un 
développement  anaérobie  peut  à un  degré  quelconque  avoir  lieu, 
lorsqu’on  leur  offre  seulement  de  la  peptone  ou  des  corps 
albumineux  susceptibles  de  protéolyse  1 ) ; certains  processus 
de  putréfaction  semblent,  il  est  vrai,  l’indiquer,  mais  ces  pro- 
cessus n’ont  pas  encore  été  suffisamment  étudiés  2).  Chez  le 
Bacillus  cyaneo-fuscus , qui  est  strictement  aérobie,  il  ne  saurait 
naturellement  être  question  d’un  pareil  phénomène.  Mais  le 
développement  n’est  qu’une  des  nombreuses  fonctions  vitales 
d’un  organisme,  et  lors  même  que  ce  développement  exige  la 
présence  d’oxygène  libre,  il  ne  s’ensuit  nullement  qu’il  doive 
en  être  de  même  pour  d’autres  fonctions3);  c’est  ce  que  nous 
apprend  d’ailleurs  le  fait  de  la  réduction,  par  beaucoup  de 
1)  Les  anaérobies  qui  me  sont  connus  d’un  peu  près  demandent,  comme 
sources  de  carbone  et  d’azote,  deux  corps  différents. 
2)  Note  postérieure.  Le  Bacillus  putrefaciens  coli  peut  se  multiplier, 
fonctionner  et  produire  des  spores  à l’abri  des  derniers  traces  d’oxygène 
libre,  dans  une  solution  qui  ne  contient  que  de  la  peptone. 
3)  Une  réserve  d’oxygène,  c’est-à-dire  une  provision  d’oxygène  fixé,  préci- 
pité en  quelque  sorte  sur  le  protoplasme,  est  indispensable  à tous  lesaérobies, 
pour  toutes  les  fonctions  vitales;  mais  l’existence  ne  s’en  laisse  démontrer 
que  par  des  expériences  sur  le  développement.  A l’observation  directe, 
cet  oxygène  fixé  sur  la  matière  vivante  reste  jusqu’à  présent  inaccessible. 
