M. W. BEYERTNCK. LES BACTERIES LUMINEUSES ETC. 417 
convenable de parler simultanément des l'un et de l'autre. 
Outre l'oxygène fixé nécessaire pour l'anaérobiose, et que 
nous appellerons „ l'oxygène excitateur", il y a dans le pro- 
toplasma encore une seconde liaison entre l'oxygène et la 
substance vivante, celle de l'oxygène libre qui rend possible 
la fonction photogénique et qui se laisse indubitablement 
comparer à l'oxygène servant à la respiration ordinaire des 
cellules, tant lumineuses que non lumineuses. 
Les expériences d'où découle l'existence de ces deux diffé- 
rentes formes de liaison seront décrites plus loin. 
Dans plusieurs de mes expériences, je me suis servi de 
l'hydrosulfite de sodium comme moyen d'enlever tout leur 
oxygène aux milieux nourriciers ou aux liquides lumineux; 
quelques mots à propos de ce réactif ne seront donc pas déplacés. 
L'hydrosulfite de sodium, découvert par M. Schûtzenberger '), 
employé plus tard par M. Pasteur et par d'autres pour déter- 
miner par titrage la proportion d'oxygène dans le moût de bière 
et dans d'autres liquides fermentés, se prépare comme il suit. ^) 
Dans une dissolution de bisulfite de sodium du commerce 
on fait passer de l'acide sulfureux jusqu'à saturation, puis 
100 cm. du liquide, introduits avec 30 gr. de zinc en poudre 
dans un flacon que le mélange remplit entièrement, sont for- 
tement secoués pendant | d'heure environ. Le contenu du 
petit flacon est alors jeté dans un grand flacon, déjà presque 
entièrement rempli par 2 litres de lait de chaux, fraîchement 
préparé en mêlant avec l'eau 100 gr. de chaux vive. Après 
avoir été secoué, le mélange s'éclaircit rapidement ; le liquide 
limpide, au-dessus du dépôt, est l'hydrosulfite; on l'étend 
encore de 2 litres d'eau et on le conserve dans un flacon 
bouché. Lorsqu'on veut étudier l'action de l'hydrosulfite sur 
le pouvoir lumineux et le développement des bactéries lumi- 
1) Comptes rendus, T. 75, p. 880, 1873. 
2) D'après M. Pasteur, Études sur la bière, p. 343, 1876 
