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^n^uc^t ber Spargelpflan^en. 
Um ein fo bebeutenbe§ Ircat für Spargel ju üeriuenben, tüürbe e§ in pecu= 
niaircr 53e5iet)ung üortt)eÜ^aft fein, bic nöt^igen ^^flanjen felbft 3U er^te^en, 
me^r ober nod) irürbe für bie gniijc Anlage t>on 9^u^cn fein, mit (Sorg- 
falt felbft erlogene $flan,^en ^ur ^^npflanjung terrcenben ^n fönnen, ba bic 
jum 33erfauf angebogenen ^flan^en nid)t fo forgfältig beljanbelt unb 
gemä^It toerben pflegen, aU raenn fie ton funbiger ^anb jur eigenen 
^ermenbung angezogen njerben. 
2ßenn man @elegenl)eit ^at, ben 8amen felbft sieben, fo roä^le 
man üon bem fogenannten 0?iefenfpargel eine genügenbe ^2ln3a^l ^flonjen 
au§, bie befonber^ fräftige unb ftarfe ©tengcl treiben unb roomöglic^ nic^t 
älter alg 5 bis 6 3a^re finb. 5Son biefen entferne man aüe bünnen 
©tengel unb laffe nur 4 bi§ 5 fräftige fte^en. ©obalb fie bie ^ölje ton 
3 gufe erreid}t ^aben, ftecfe man Stöde ton 5 big 6 gn§ boneben, o^ne 
bie ^^flanje in ber (i*rbe ju terlet^en, fo, bag fie möglic^ft QUÖcinanber 
gehalten merbcn, unb l)efte fie an biefelben an, bamit fie nid)t ton Stürmen 
unb heftigen D^egengüffen befc^äbigt ober umgebvod)en merben fönnen. 
Sä^renb beö Sßac^öt^umö berfelben ^efte man fie immer gut aber 
lofe an, bamit baö ^eftmaterial (meidier ^inbenbaft) nid)t in ben Stengel 
einfd)ncibe. ^J?ad)bem fie abgeblüht ^aben unb bie Samenbeeren bic (^röge 
eines Stecfnabelfnopfc^ errei^t ^aben, entferne man burd) ^bpftücfen alle 
33eercn, bie fic^ an ber oberen ^ätfte ber S^erjiteigungen be^ Stengeln an= 
gefegt ^aben, unb laffe nur bie an ber unteren ^älfte bem ^auptftamme am 
näd)ften gen)ad)fenen fielen. Sobalb fie bie ®\ö\]t Heiner üo^anniSbeeren 
erreidjt ^aben, merben fie nd) ton tcrfd)iebener @rö§e geigen, unb bann ift 
eS ^üt, alle fleineren ju entfernen unb abppflüden unb nur bie größeren 
fte^cn ju laffen. 
33on 5u Qdt, namentlich nad) bem erften unb jmeiten T)Vixdj= 
pflücfen, gebe man ben "ipflanjen einen kräftigen 1)unggnj3 ton auögcgoffener 
unb abgettärter, mit 2Baffer terbünnter ÜJiiftjauche ober aufgelöftem Scf)Qaf= 
mift, ober 2)ung ton gebertiel) ober ®uano. 
33ei trorfener 3Bitterung terfäume man nidit, bic 'l?flan3en reic^lid) ju 
beroäffern. biefem ^öe^ufe mad)e man mit ber ^anh ^rän^e um bie 
^flanje, o^ne bie Stengel ton ber (5rbe ju entblößen, unb fülle felbige nad) 
53ebürfnife ein ober mehrere ÜJ?ale mit ^2Baffer. ^Jiad)bem ber Same gereift, 
tüa^ (Snbe £)ctbr. ober ^ilnfang ^otbr. gefd)el)en fein itirb, fammle man 
benfelben eiu, bringe il)n in ein angemeffeueö ©efäg unb giege 2ßaffer 
barauf. 3)onn fudie man burd) 3^^'^^ürfen mit ben ^^änben bie Samen- 
förner ton ber ^üUe unb bem Samenträger ju befreien unb burd) ^ug= 
itafd)cn ton benfelben ju trennen. 3)ann breite man ben gereinigten, 
naffen Samen auf ^^apierbogen an einem luftigen Drte jum ^^rodncn au«. 
@nt gereinigter unb getrodncter Samen behält an trodenen, füllen Orten 
aufbetta^rt 2 3al}ve feine ^raft, nad) biefer ^eit, obtto^l nod) teimfö^ig, bringt 
et fd)itäd)eve, jur ''Einlage ton Spargelbeeten ungeeignete "^Pflnn^en ^crtor. 
^J?ad)bem man fid) auf biefe 2i^eife Samen ton befter Dualität erlogen, 
bereite man fid) im Spät^erbftc eiu Q3eet ^ur '^lu^faat auf fräftigem, 
leichtem ^oben. 
Jpomburger ©aiten^ unb Jölumenjeitunq. sBonb XXVI. 3 
