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SUR LA STRUCTURE DU CARYOPSE CHEZ DIVERS GENRES 
ET ESPÈCES DE GRAMINÉES 
PAR 
CHR. GRØNLUND. 
I. 
Caryopses à g-rains d'amidon simples. 
Dans les recherches que j'ai entreprises depuis long-temps sur les 
caryopses des Graminées croissant en Danemark, je me suis surtout 
proposé d'examiner s'il ne serait pas plus facile de séparer les uns 
des autres les fruits des différents genres et espèces, en comparant 
la forme et la structure anatomiqùe de sections identiques pratiquées 
dans ceux-ci , qu'en se bornant à considérer leur forme extérieure. 
La littérature ne m'a, pour ainsi dire, fourni aucun renseignement 
relativement à ces recherches, et elles étaient presque terminées lors- 
que j'ai eu connaissance de l'écrit de Mr. F. Kudelka qui est cité 
dans mon mémoire, et dont l'auteur a étudié non-seulement les cary- 
opses mûrs de 6 espèces de Graminées , mais aussi leur développe- 
ment , travail que je n"ai pas eu l'occasion de faire d'une manière 
suivie. Bien que, dans tous les points essentiels, j'aie obtenu les 
mêmes résultats que M. K. quant à la structure des caryopses mûrs, 
son travail m'a cependant été d'un grand secours pour l'interpréta- 
tion des diverses parties du caryopse, et voilà pourquoi j'ai donné 
dans mon mémoire un extrait de ses recherches sur le développe- 
ment du caryopse du seigle. 
Nous considérerons d'abord le caryopse en général, en renvoyant 
aux Fig. 1 et 2 (celle-ci avec un grossissement de 200, la première 
faiblement grossie) qui représentent en coupe transversale celui de 
U'Elymus. Au centre de la face concave du caryopse, on voit une 
tache foncée (Fig. 1 f) ; c'est la partie extérieure du placenta, où la 
graine est fixée. A l'exception de l'embryon, la plus grande partie 
de la graine en dedans du spermoderme se compose d'albumen, dont 
les cellules sont pour la plupart remplies d'amidon (Fig. 2, a); les 
cellules de la ou des couches extérieures sont les seules qui renfer- 
ment du gluten (g) ; elles ont des parois plus épaisses que les cel- 
lules d'amidon, et fournissent souvent de bons caractères tant spéci- 
