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bofyne beljanbelt. 2lucl) eignet fie fid) oor^üglid) §u 23rei (Püree), ähnlich 
bem @r6fen*pnree. 2£eil fie fid) aber fel)r fdjwer weidj fod)en lägt, 
muß fie minbeften£ 24 — 36 (Stunben oorgequellt werben; 
bann fdjmecft fie gleitt) jeber anberen guten 93ol)ne." ®ürslid) feilte mir 
£)err ®raf 5lttemö nod) mit, baß mau auf oielen großen Defonomien 
Öcfterreid)3 ben beuten auSfdjließtidj nur Kaffee oon (Sojabohnen oerab= 
reidje, manage and) wohl ber (Soja V 4 — Ys Kaffeebohnen jufe^en. <So- 
weit ®raf 5lttem& 
SBon ^rofeffor §>aberlanbt wirb empfohlen, bie lohnen gefdjro^ 
tet §u oerwenben *) &udj empfiehlt er bie SBeimifdjung be3 (Sojaf Gro- 
tes $u bem £eige unferer (nia^t fußen) SDtfehlfpeifen oom gewöhnlidjen 
$oggen= unb 2öei§enbrobe bi3 ben Rubeln, wobei fid) ber h^he gett^ 
geaalt in ber oortheilfjafteften Seife geltenb madje, benn gewöhnlid)e3 
23rob mit ©ojafa^rotjufa^ foll fidj lange Qeit frifd) unb genießbar er- 
galten. — 2ludj al£ (Salat (?) fann bie (Sojabohne zubereitet werben. 
£)a£ tr'ocfene (Stroh, fdjreibt ®raf 2lttem3, fann als Einftreu oer^ 
wenbet werben, al3 gutter fönne er e3 nidjt empfehlen, ba wir 23effere3 
hätten; brauchbar aber fei e3 audj ba§u. — 2Benn baä (Saatgut ber 
(Sojabohne buraj fortgef eisten Slnbau erft fo billig geworben, baß e£ als 
SMehfutter 23erwenbung finben fann, unb bie£ bürfte in nicht gar langer 
Qeit ber gall fein, bann erft wirb man bie (Sojabohne red)t unb ooll 
würbigen lernen; benn fo reich an Sftährftoffen (Protein unb gett) finb 
Weber bie Summen, noch bie Siefen, noch bie gelberbfen unb g-elbboljnen. 
Unb weil bie «Soja nicht allein für bie $anbwirtl)fdjaft, fonbern auch für 
ba£ 3Solf oon fo ^o^em Serthe ift, fo laffe man e3 nicht bei einem erften 
Slnbauoerfua^e bewenben, benn nicht mit einem ©abläge fann bie 5lccli- 
matifation erhielt werben. 
Um aber bie (Soja möglichft ju oerbreiten, ift eine genaue Angabe 
ber Eultur unb Sßerwenbung erforberlich, unb hierzu einen fleinen $8ei- 
trag $u liefern, ift ber $wecf biefer geilen, ^öen, welche mir feiger 
Sttittbeilungen über bie «Sojabohnen matten, fage ich meinen oerbinbli<h ; 
ften £)anf unb Utk, mir aud) fernere Erfahrungen über Eultur unb 
3Serwenbung ber (Sojabohnen nicht oorenthalten §u wollen, um fo, ge- 
ftü%t auf bie oielfeitigen Erfahrungen, bie gwecfmäßigfte SBehanblung gu 
crgrünben. (Sie werben baburdj §um S^^en ber Sanbwirthfchaft unb 
pm Soljlftanbe ber weniger bemittelten klaffen be3 23olfe3 ein (Scherl 
lein mit beitragen burdj bie — §aberlanbtbohne. 
2lltc unb neue empfelilenfttiertlje $ftat$eiu 
Aechmea Mariae-reginae Wendl. Botan. Magaz. 1380, £af. 
6441 — Bromeliaceae. — Eine auSnehmenb fa^öne 5lrt aus Eentral* 
5lmerifa, wofelbft fie unter bem tarnen „Flor de Santa Maria" befannt 
ift unb bereu Blumen bei firc^üc^en geftlic^feiten oerwenbet werben. <Sd)on 
feit faft 20 fahren befinbet fidj bie ^flan^e in Kultur, ^atte aber 
*) 2)tc 8ojabot;nc uon ^vof. ^aberlanbt. ©ie^c Hamburg, ©artcnjtg. 1878, 
©. 238. Otcbact. 
