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gahl wohl vorbereiteter &hrer vor^anben fei, hinlänglich befähigt, einen 
gwecfbienlichen Schulgarten einzurichten nnb gu leiten. 
Sftach biefem Berichte gab $)r. Salfelb intereffante ^ittheilungen 
über ben Schulgarten an ber 2lcferbaufchule in 9ftebiafch in Siebenbürgen 
unb über einen ähnlichen in ber ©emetnbe £e^elSborf bafelbft, welchen 
er in ©emetnfdjaft mit bem eifrigen Schulmann grang Dbert gegrünbet 
hatte. $)ie Sache ^atte bei ben bortigen Öehrern lebhaften Entlang ge= 
funben unb fo fah er [ich veranlagt, einen EurfuS gur Einführung in 
bie Schulgartenpraris abzuhalten, an welkem ftdj viele &hrer, fowof)l 
Sachfen als Rumänen, mit großem Wetteifer betheiligten. 
iH~a| 2)ie SMjueu ber Soja liispida aU Smtcurrcitt ber 
toflee&oljum 
£>err 8. be ßunaret gu Montpellier fchreibt (Dctober 1880) an 
§>errn Earriere unter Stnberem: $m Vergleich mit Kaffee von Richer- 
erbfen ober Cichorien ift ber Kaffee von Sojabohnen ber beffere. Steine 
hierüber gemachten Erfahrungen finb folgenbe: 
ES erjftirt gu Montpellier eine ^nbuftrie, bie, wenigftenS unter glei* 
chen SSebingungen, wie ich glaube, nirgenb wieber gu ftnben ift: Sie 
befteht barin, eine £affe ®affe für 1 SouS gu liefern. 9ttan giebt in ber 
Xfyat eine £affe Kaffee mit Milch unb Qudtx, unb ich toetfj nicht, ob 
man nicht auch ein Stücf 23rob bagu giebt. Obwohl biefeS vielleicht auger* 
orbentlich erfcheiut, bie ®äfte finb hamit aufrieben, unb bie $affeewirthe 
auch, weil fie gute ©efchäfte machen. 
9llS £)rtsfenner lvanbte ich mich natürlich an einen biefer ^nbuftriellen, 
beffen Etabliff erneut fehr viele Äunbfdjaft hat, um über ben 2Berth unferer 
Sojabohne belehrt gu werben. 
$4 fdjtcfte ihm eine ^artbje lohnen meiner biegjährigen (1880) 
Ernte unb bat ihn, nachbem er biefelben gehörig vorbereitet, ben bavon 
gemachten neuen Kaffee feinen (Säften gu ferviren unb gu fehen, tüte er 
benfelben munben würbe. £)er Erfolg war ein fo überaus glängenber, 
bafj mein $affeewirth fd)on am folgenben Sage gu mir fam, um über bie 
Aufnahme feines Kaffee bei feinen (Säften Bericht gu erftatten unb um 
mich gu bitten, ich möchte ihm eine größere Quantität biefer lohnen, baS 
halbe $ilo gu 30 ct., überlaffen; bieS ift ein höherer 'ißreis, als für Ei* 
Morien unb ^idjererbfen, bie er gewöhnlich verwenbet. habe ihm ge* 
antwortet, bafj ich me ^ ne lohnen gur nächftjährigen $uSf aat behalten 
müffe. Er verpflichtete fich nun meine gange nächftjährige Ernte gu fau* 
fen, inbem er mir ver fieberte, feine Eollegen würben bie Eoncurreng beS 
Kaffee von Sojabohnen nid)t ertragen fönnen. — 
Qu ber Si^ung ber Soci&e nationale et centrale d'Horticulture 
de France geigte ein Mitglieb biefer ®efellfchaft mehrere Exemplare ber 
Soja hispida vor, bereu gasreichen vollfommen reifen grüßte ben 23e= 
weis lieferten, baß bie Kultur biefer ^flange bei ">ßaris fehr vorteilhaft 
fein würbe. Sftach ben SluSfagen beS 2luSftellerS fönne man taufenbe folgen 
