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erwiefen haben. £>er hinter oon 1879 §u 1880 §ak bereu 3^9- 
unb gwchftämme zum Dpfer geforbert. 
i h7ö. | 2J?elonenfürbi6 Cucurbita melonaeformis. £)er$räfe£ 
ber (Gartenbau-® efellfdjaft p (Eourbeooie berietet an §errn Karriere, 
bafj er oon biefer neuen (Sucurbitacee ein (^emplar gehabt habe, welchem 
er jtuet grüßte gelaffen, oon benen jebe 87 cm im Umfang unb 16 cm 
in §öf)e fyatte, fie wogen 11 K. 570 gr. £)ie grüßte würben oon 
ber 8oc. d'hortic. de Courbevoie prämiirt unb §errn £)e£noir. jum 
^ßrobiren unb zum ©tubiren ihrer (£igenfchaften übergeben. $)erfelbe theilt 
über biefen SDfelonenfürbiS nun folgenbeS Nähere mit: %<£) habe biefe 
japanifche KürbiSart (Cucurbita melonaeformis) gefoftet unb biefelbe 
unter folgenben Zubereitungen ausgezeichnet gefunben. 
1) Qd) habe baoon in Wlilü) gefod)t eine ©uppe bereitet unb gefun- 
ben, bafj eine geringe SJZenge Don ber g-rucfyt hinreise, um bie gewünfchte 
Gonfiftenz ber ©uppe zu geben, ol)ne bafj e£ nötfn'g war berfelben üDtehl 
beizufügen. £)iefe£ geigt, baft bie grua^t eine gewiffe Quantität ülttehl 
enthält, bie mit ber Steife ber grua^t zunimmt. 
2) Qu einem ^ßuree ift bie grua^t gleichfalls fet)r gut zu oerwenben. 
3) Sftad) 5lrt ber Kartoffeln gebraten unb 
4) ä la bechamelle habe id) einen eigent^ümlid)en , aber beltcaten 
®efchmatf conftatirt. £)ie grud)t enthält auch eine anfehnlidje Spenge 
Surfer, aber ba£ Wenige, worüber id) oerfügen fonnte, erlaubte mir nicht 
biefen «Stoff gu ifoliren. £)a3 SDtehl ift oon allerbefter Qualität. 
£>ie ^anbände, eine neue &ultur:pflan$e* Unter biefem tarnen 
wirb in ber „Liener laubwirthfch- Qt§. oom 26. gebr. b. oon §errn 
^rof. Dr. $ul. Kühn auf eine neue Kulturpflanze aufmerffam gemadjt 
unb biefelbe näher befprochen. £)ie oon §errn Dr. Külm mit biefer 
pflanze als Kulturpflanze gemalten Erfahrungen erfreuten uns oon fo 
großer 2Öid)tigfeit, bafc wir baS, was Dr. Kü(m barüber mitteilt, fyzx 
folgen laffen: 
„$or mehreren ^ren fanbte mir §>err %. $orban auf 5lmt 
©a^ermen (9ieg.=53ez- Sftagbeburg) eine pflanze zur Söeftimmung ein, welche 
er auf fanbigen gelbern wilbwad)fenb gefunben l)abe unb beren Einbau 
oon ihm oerfudjt worben fei. ©ie erwies ftch als bie „zottige äöitfe" 
Vicia villosa Roth. — £)iefe ift nachweislich int $al)re 1#57 in ber 
Umgegenb oon Sftagbeburg mit frembem ©amen eingeführt, fommt aber 
urfprünglich wilb oor in ber Sftarf Sßranbenburg , in ber £aufüz, in 
<Sd)lefien, ^ßrooinz ^ofen, Bommern unb ^reuften; ferner an mannen 
Drten ©übbeutfchlanbs, SBöhmenS unb Ungarns. £)ie %QttiQt 2Bttfe ift 
ein* ober zweijährig, finbet fidj unter bem (betreibe unb auf ^Brachen, 
liebt (Sanb unb fanbigen $ehmboben unb fann auf festerem unter 2Bin= 
terroggen z« einem läftigcn Unfraut werben. 5lls Kulturpflanze wirb 
biefe $3itfenart Weber oon ^e^ger, noch oon ßangethal unb $llefelb er- 
wähnt. Sftur ferner führt in feinem oortreff liehen „§anbbuch beS gut- 
terbaueS" furz an > *> a f3 ft e a ^ „Sinterwitfe im nörblichen ©chottlanb" 
futtioirt werbe. £)b aber wirflich bie „large Russian Vetch" ber 
(£nglänber, für bie ftiufjlanb als 35aterlanb genannt wirb, mit Viola vil- 
losa Roth ibentifch ift, bürfte noch näher feftzufteüen fein. £)e San^ 
