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3it befdjränfen unb, loenn bie gute ©orte ben föaum auffüllt, bie anbern 
cjang meg3imcfjmen. 
$8efjanblung ber jungen Seinftöcfe in ben erften ^afyren. 
§at baS 23loßfjol3, ober ber (Sterfling, im §erbfte ftarfe triebe ge- 
mad)t, fo fdjneibe man 3tt>ei berfelben auf 3 klugen ein, fjat er nur fdjnxtdj 
getrieben, fo taffe man nur einen .trieb unb jmar ben unterften. 
(Siub im nädjften ^riif)jat)r bte Xriebe ftarf, fo laffe man an jebem 
5(eftcr)en 2 Singen ftef)en, finb fic fdnoadj, nur eins. 
3fm £)erbfte fdjueibe mau mieber alle auf 3 klugen. 
(Äcmölmlid) trägt ber Scinftotf, menn er richtig bcfjanbelt loorben 
ift, im brüten $af)re, 3itmeilen fajon im gleiten, aber fidjer im oier- 
ten $abre, mit 2luSnaf)me einiger Seinforten, 3. 53. beS früf)lety= 
3iger grünen (<Seibentraube, $ilianer), ber im britten $af)rc langet §013 
begatten muß, meil er fonft erft nad) 6 bis 8 Qafjren ober gar nid)t 
trägt. 33ei anberen ©orten ift mein ©runbfaft, fic fo lange auf 3 9lu- 
gen 3U fdmeiben, bis fie tragen. £)ura) biefeS fur3e (£infdjneiben erhält 
man ftarfe unb tragbare Ühit^en unb früher große unb fräftige Seinftöcfe. 
§at ber Seinftotf gezeigt, baß er tragbar ift, bann lägt man bie 
$utl)e, bie eine ober 3toei Trauben gehabt f)at, 3U einer £ragrutl)e ftet)en, 
bie 3toeite föutlje an bemfelben 2l[te fdmeibet man auf 4 bis 6 klugen 
ein auf ben <Sd)enfel unb bie britte, bie fdjmädjfte, auf 2 bis 3 Slugen, 
auf ben Qapfen. S a * oer S^ite 5lft nodj feine tragbare föutfje, fo 
fdjneibe man mieber alle triebe auf 3 5lugen. (Sollte ber 3tt>eite 2lft 
überhaupt nur fdjmadje triebe gemalt Ijaben, fo fdmeibe man if)n gan3 
meg, meil bie Seinftöcfe am fd)önften finb, meldje unten nur oon einem 
(Stamme ausgeben unb fidj nun nadj allen 9ftd)tungen oer3tt>eigen. 
SluSbredjen beS Seines.' 
Sidjtiger nod) als baS 23efdmeiben beS Seines ift baS ridjtige 2luS^ 
brechen beffelben. 
£)aS erfte SluSbredjen ift baS Segneljmen ber ^ebenaugen, baS finb 
fleine Slugen, bie unter ober neben bem .^auptauge ftefjen. £)ieß Seg= 
nehmen muß man aber oerfdu'eben, bis feine grtffte meljr 3U fürchten 
finb, meil, menn baS ^auptauge erfriert, t^aS 9^ebenauge, baS ba oft nod) 
gefd^loffen ift, 00m ^rofte üerfdjont bleibt, bann menn baS £)autitauge 
erfroren , fräftig austreibt unb nod) grüßte trägt. 
£)aS 3it>eite SluSbreajen mirb oorgenommen, trenn bie 33lütf)en 
((Sdjeine) alle fiajtbar finb. 2ln ber üragrutbe mirb, menn man fdjon 
tiefte genug fyat, ber unterfte, ober menn biefer 3U fdjmad) ift, ber fol^ 
genbe £rieb gelaffen, oon allen übrigen briajt man, menn fie (Sd)eine 
^aben, bie <&pity aus, nadjbem man 2 glätter über bem legten (Sajeine 
3ur förnäljrung ber Trauben gelaffen fjat. $eber £rieb, ber feinen (Schein 
fyat, mirb gan3 meggebrodjen. 
§at aber ber Seinftocf noa^ nid)t feine gan3e 5luSbebmmg erlangt, 
b. fj. mill man noa^ neue Slefte 3ie^en, fo läßt man bie 2 ober 3 unterften 
klugen fortroad)fen. Man ftrebe ba^in, baß jeber 3lft 3 X^eile Ijat, 
nämlia^ : eine Xragrut^e, bie 8 bis 12 guß lang fein fann, einen ©a^enfet 
unb einen Rapfen. %m ©a^enfel läßt man aud) nur einen £rieb unb 
be^anbelt bte übrigen fo nrie bei ber Slragrut^e ober man läßt 2 ober 
