A. HEY:«ÎSIDS. sur les matières ALBDMI^ïEUSES du SA5G. 119 
La facilité à se dissoudre dans l'eau chargée d'oxygène et 
dans les solutions étendues des acides, des alcalis et des sels 
alcalins neutres est donc le caractère essentiel par lequel la para- 
globuline se différencie des matières qui lui sont analogues 
La facilité à se dissoudre appartient également à la substance 
que le chlorure de sodium précipite du sérum de vache étendu. Si 
l'on porte cette substance dans l'eau, le sel qui v est resté 
attaché est plus que suffisant pour la dissoudre , et quand on 
étend cette solution de 100 volumes d'eau, l'acide carbonique 
en précipite bien quelque chose, mais la très grande partie de 
l'albumine reste dissoute. C'est précisément cette facile solubilité 
dans les sels alcalins neutres, qui prouve, à mon avis, que la 
matière séparée du sérum de vache par l'acide carbonique n'est 
pas autre chose qu'une partie de la paraglobuline , que l'acide 
carbonique ne précipite pas en présence des sels et des alcalis. 
Cette facile solubilité, qu'elle soit propre à la globuline elle- 
même ou due à des substances étrangères, est en effet le seul carac- 
tère qui la distingue des autres matières albumineuses. Les petites 
différences que M. A. Schmidt avait cru remarquer d'abord entre 
les solutions d'albumine et celles de paraglobuline , ont trouvé 
peu à peu leur explication. Le sulfate de cuivre précipite la para- 
globuline d'une dissolution alcaline: mais lorsqu'elle est dissoute 
dans une solution de sel . il ne la précipite pas plus qu'il ne 
précipite la séro-albumine. L'acide acétique et d'autres acides 
organiques ne donnent pas de précipité dans du sérum privé de 
paraglobuline: ils en donnent un dans une solution alcaline de 
paraglobuline , mais si l'on ajoute à cette solution un peu de sel 
marin, le précipité ne se produit plus (Briicke) 
Cela s'applique sans doute aussi à la substance fibrinogène; mais comme 
je me suis servi pour mes recherches principalement de la par^lohuline du 
sérum, je borne mes énoncés à celte danière substance. 
*) Je passe sous silence la forme du précipité. Quiconque est tant soit peu 
familiarisé arec l'étude des matières albumineuses sait que la forme sous laquelle 
ces matières se séparent est dépendante de toutes sortes de circonstances acces- 
soires. L'albuminate de potasse est précipité en flocons; mais lorsqu'il est mêlé 
