128 A. HEYNSIUS. SUR LES MATIERES ALBUMINEUSES DU SANG. 
Une grande richesse en globuline n'est par consé- 
quent pas une propriété générale du sang des ru- 
minants. 
La température à laquelle la coagulation a lieu n'exerce pas 
d'influence ou du moins n'en exerce qu'une très légère. En au- 
tomne, par conséquent à une température plus basse , on observe 
entre le sérum de la vache et celui du veau la même différence 
qu'en été. 
Cette différence ne dépend pas non plus du temps pendant 
lequel le sérum reste en contact avec le caillot. Quand même 
elle aurait existé, une pareille influence n'eût pas été à craindre 
dans mes analyses , vu que je laissais toujours écouler le même 
temps (environ 18 heures) entre l'évacuation du sang et le mo- 
ment où je séparais le sérum du caillot. Néanmoins, après que 
j'eus reconnu que la fibrine est légèrement soluble dans le sérum, 
je fis de ce point l'objet d'un examen direct. Du sérum de veau 
fut laissé en contact avec le caillot pendant 2 jours, dans une 
chambre chauffée; — la richesse en globuline n'avait pas aug- 
menté ou du moins n'avait augmenté que d'une manière insignifiante. 
Mais, la chèvre dont j'examinai le sang avait été bien nourrie 
jusqu'au dernier moment, tandis que la vache et le mouton jeû- 
nent ordinairement pendant une couple de jours avant d'être 
abattus. Faudrait-il chercher dans cette circonstance la raison de 
la différence observée ? A cette hypothèse on peut opposer que 
le porc, une fois entré chez le boucher, reste aussi habituelle- 
ment sans nourriture; les veaux reçoivent un peu de lait le 
matin et le soir. Mais le porc est un omnivore, et supporte 
peut-être mieux le jeûne, pendant un certain temps, qu'un herbi- 
vore. Je cherchai en conséquence à me' procurer du sérum de 
ruminants repus. Cela ne m'ayant pas réussi tout d'abord, j'exa- 
minai l'influence que le jeûne exerce, chez un herbivore, sur la 
richesse en globuline du sérum du sang. Je laissai un lapin sans 
nourriture aucune pendant plus de 48 heures; mais, dans ces 
conditions, la proportion de globuline fut trouvée plutôt diminuée 
qu' augmentée. 
