A. HEYNSIUS. SUR LES MATIERES ALBUMINEUSES DU SANG. 139 
lent moyen d'isoler la matière albumineuse du stroma. Quand 
on étend le sang de beaucoup d'eau, une grande partie de cette 
matière est précipitée par l'acide en question. Si alors on éloigne 
rapidement le liquide coloré, et qu'on le remplace à différentes 
reprises par de l'eau chargée d'acide carbonique, on obtient un 
résidu presque incolore, qui se dissout partiellement dans une 
solution étendue de sel marin, en donnant un liquide trouble, 
comme la fibrine et la myosine. 
Ce liquide, tout comme les solutions des deux substances 
nommées en dernier lieu, ne peut être filtré sans se dépouiller 
d'une partie notable de la matière dissoute ou, si l'on veut, fine- 
ment divisée. Celle-ci se comporte d'ailleurs, sous tous les rap- 
ports, comme les deux autres substances. Sa solution filtrée est 
précipitée par l'acide carbonique, et, après qu'on a enlevé le 
précipité, elle en donne un nouveau par le chlorure de sodium. 
La matière montre du reste les propriétés générales des corps 
albumineux. 
La manière dont se comporte le sang de vache est digne de 
remarque. Tandis que son sérum laisse précipiter, sous l'influence 
de l'acide carbonique et du chlorure de sodium, une beaucoup 
plus grande quantité de matière albumineuse que les autres espè- 
ces de sérum que j'ai examinées, c'est tout le contraire qu'on 
observe pour le sang du caillot exprimé, c'est-à-dire pour les 
corpuscules. Ici, c'est précisément chez la vache qu'on trouve la 
proportion la plus faible. 
Puisqu'il a été reconnu que les différences qui distinguent la 
globuline, l'albuminate de potasse, la fibrine et la myosine dé- 
pendent, non de la matière albumineuse elle-même, mais de 
substances étrangères mélangées, on serait tenté d'attribuer la 
différence entre le sérum de vache et celui d'autres animaux à 
ce que, dans le premier, par quelque cause inconnue, la fibrine 
du stroma se dissout en proportion plus forte, lors de la coa- 
gulation 
') En parcourant encore une fois la littérature relative à la séro-caséine et à 
