40 TH. W. ENGELMANN. LES COULEURS NON VERTES 
pour toutes les cellules, ni même pour des cellules continguës 
et en apparence semblables et soumises à des conditions 
semblables : tout au milieu de cellules rouge pur il en appa- 
raissait çà et là une violette ou une bleue, plus tard, entre 
les cellules devenues pour la plupart violettes ou bleues il en 
restait quelques-unes d'un rouge pur, etc. 
Dans la plupart des cas ce changement spontané de couleur 
ne va pas aussi loin que chez le Cissus, mais seulement 
jusqu'au violet-pourpré ou au violet, modification analogue 
à celle qu'éprouvent les pétales des roses rouges en se flé- 
trissant. Dans ces cas, toutefois, le changement de couleur 
peut toujours être exalté par l'addition de liquides alcalins, 
d'ammoniaque par exemple. On observe alors, de même que 
pour les couleurs des pétales, de grandes différences spéci- 
fiques. C'est ainsi que, sous l'influence de l'ammoniaque 
étendue, la couleur pourpre du suc des cellules épidermiques 
du Fagus silvatica atropurpurea passe au violet, puis au vert- 
bleuâtre, et finalement au vert foncé assez pur ou à un vert 
plus noirâtre; celle de l'épiderme de la face supérieure des 
feuilles de Lobelia ignea passe au vert-bleu noirâtre, celle de 
la face inférieure ordinairement au violet noirâtre; celle du 
Coleus au violet, puis au bleu ou au vert bleuâtre ; il en est 
à peu près de même chez Perilla Nankinensis, Sinningea 
purpurea, Pelargonium zonale, Ricinus Gibsoni, Rosa. Le suc 
rouge de VIresine Lindenii devint, par l'action de l'ammo- 
niaque, violet pur, celui de Higginsia refulgens, violet noirâ- 
tre ; celui de Pellionea Devaueana, vert noirâtre; celui de 
Tmdescantia, violet passant à l'indigo ; etc. Si l'alcali est ajouté 
en quantité plus considérable, ou que son action se prolonge, 
la couleur peut subir des altérations encore plus profondes 
et même disparaître, ainsi que nous l'ont suffisamment 
appris beaucoup de recherches antérieures, notamment celles 
de Naegeli et Schwendener et celles de Wiesner, pour ne 
pas remonter plus haut. 
Quand la liqueur alcaline est ajoutée eji petite quantité 
