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La première chaîne de montagnes & de collines qu'on aperçoit 
de la baie de la Table, fe nomme Montagnes du Tigre. Elles font 
parfemées d'habitations excellentes pour le blé. Toutes ces col- 
lines enfemencées offrent un fuperbe coup-d'œil à la Ville , dans 
le temps de la moiflbn. Leur abondance les a fait nommer le 
Magajîn â blé de la Colonie. Le derrière de ces collines efl éga- 
lement garni de fermes à blé , & cette culture fe prolonge afTez 
loin. Les habitations qui avoifinent le Cap font généralement d'un 
grand rapport , à raifon de la facilité d'y faire arriver les légumes , 
les fruits , les oeufs , le- lait , toutes les provifions de première 
néceffité qui font d'un débit fur & journalier , avantage que n'ont 
point les autres Habitans à caufe de l'éloignement. 
A douze lieues à la ronde du Cap , les Colons ne fe fervent 
plus des Hottentots ; ils aiment mieux acheter des Nègres , qui 
font moins pareffeux , & fur les fervices defquels ils comptent 
davantage. Les Hottentots , infoucians & inconftans par leur na- 
ture , fe retirent fouvent à l'approche des grands travaux , & 
laifTent leurs maîtres dans l'embarras. Les Nègres défertent bien 
auffi , mais vainement pour leur liberté , car ils font bientôt repris 
On les dépofe chez le Bailly du canton. Le propriétaire les 
réclame ; & , moyennant un foible droit , ils font reftitués , après 
avoir reçu quelque correûion très-légère ; car il n'y a pas de Pays 
au monde où les efclaves foient traités avec plus d'humanité 
qu'au Cap. 
Les Nègres de Mofambique & ceux de Madagafcar font regardés 
comme les plus forts ouvriers & les plus afFedionnés à leurs maî- 
tres. Lorfqu'ils débarquent au Cap , on les paye ordinairement de 
cent-vingt à cent-cinquante Piaftres la pièce. Les Indiens font 
plus fingulièrement recherchés pour le fervice de la maifon & de 
la Ville. On y voit auffi des Malais qui font en même temps les 
plus entendus & les plus dangereux des efclaves. Affaffiner leur 
maître ou leur maîtreffe , n'efl: à leurs yeux qu'un attentat ordi- 
naire ; & , dans les cinq années que j'ai paffées en Afrique , j'ai 
vu ce forfait fouvent répété. Ils vont à l'échafFaud pleins de 
calme & de fang- froid. J'ai oiii l'un de ces fcélérats qui difoit à 
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