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naturelle. L'oie de la Chine, l'oie d'Egypte, l'oie de Barbarie 5 les 
dilFérens canards du Cap de Bonne - Espérance ; la sarcelle de la 
Caroline et bien d'autres, ainsi que les hocos d'Amérique, figurent 
souvent sixv les tables de la Hollande. Mais comment aurions-nous 
songé à des espèces étrangères, noxxs qui négligeons celles dé notre 
propre pays ? Et non-seulement ces animaux prospèrent sur les ma- 
rais glacés de la Hollande, mais on en obtient des métis en croi- 
sant leurs races. Le luxe seul a quelquefois porté chez nous les rir 
ches à tenter, pour leurs plaisirs , quelques essais frivoles en ce 
genre. Les faisans de la Chine , les paons et les pintades , qui com- 
mençoient à se multiplier d'une façon à encourager nos tentati- 
ves, bien loin d'avoir inspiré aucun but d'utilité et d'abondance , 
après avoir servi d'ornement et de parade dans les jardins de nos 
oisifs , ont depuis été totalement négligés. J'ai souvent proposé de 
pareils essais j j'aurois parcoum la Hollande d'où j'aurois rapporté 
toutes les espèces déjà aclimatées ; j'y aurois pris toutes les instru^c- 
tions nécessaires à leur éducation ; je me serois enfin volontiers" éta- 
bli le précepteur de ces animaux utiles : mais même pour un emploi 
de cette nature il falloit des protecteurs et l'appui de tel homme en 
place ou de quelques grandes dames , qui trouvoient probablement 
fort singulier qu'un homme voulût sacrifier son tems et imaginât 
quelque nouveauté pour le plus grand bien de son pays. Il est à croire 
que sous im gouvernement libre on s'occupera davantage de l'uti- 
lité publique j que les voyageurs seront récompensés ; qu'Hun pauvre 
hère , dévoré de l'amour de la science , ne sera plus réduit à ruiner 
sa fortune , pour les menus plaisirs d'un tas de frélons dévorateurs 
et stupides , et qu'enfin les récompenses et les emplois ne seront pas 
toujours le partage de tant de conseillers fameux , mais de celui qui 
véritablement a travaillé et fait des découvertes utiles. Ce n'est pas 
de cela seul qu'il s'agit, et je vois pour l'avenir bien d'autres vœux 
à former. 
Notre route nous obligea à côtoyer les bords de la Rivière-Verte : 
la fraîcheur de cette vallée riante , les sinuosités qu'elle parcourt , 
les points de vue qui se reproduisoient à chaque pas, sous des for- 
