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que pour la vitesse : on choisit pour cet usage ceux qui sont les plus 
petits et les plus hauts sur jazubes. 
Quant aux Ijœufs de guerre f bakely-osse ) , ce fut dans cette horde 
que j'en vis un pour la première fois j et ceci prouve combien s'est 
trompé Kolbe , qui avance qu'ils sont d'usage chez toutes les na- 
tions hottentotes. Leur nom vient de la destination à laquelle on les 
emploie. Pour cet exercice, on préfère ceux qui sont les plus féroces 
et les plus indomptables j ils servent dans les batailles. On les pousse 
contre l'eimemi ; et, à sa vue , devenus furieux, ils fondent sur les 
hommes , les foulent aux pieds , les déchirent à coups de cornes , 
et les poursuivent même dans leur fuite , jusqu'à ce qu'ils les aient 
mis à mort. On les emploie aussi pour défendre et protéger les trou- 
peaux. Naturellement courageux, non-seulement ils peuvent résis- 
ter aux bêtes féroces, mais ils osent même les attaquer j et jamais 
une hienne , quelque affamé qu'elle soit, n'approchera d'un trou- 
peau , si elle y voit deux ou trois de ces redoutables compagnons 
et gardiens ils osent même , en nombre , faire tête à un lion. 
Les moutons, aussi haut montés sur jambes que nos chèvres, sont 
en même tems, pour la grandeur, d'une espèce supérieure aux 
nôtres. Cependant ils n'ont point cette large et énorme queue 
graisseuse , qui distingue ceux du Cap et des colonies. Mes Hotten- 
tots, accoutumés selon le goût de leur nation, -à n'estimer une 
viande qu'autant qu'elle est très-grasse, montroient de la répugnance 
pour des animaux qui n'offroient qu'un fouet maigre et effilé , pen- 
dant jusqu'à terre. Les moutons qu'a aujourd'hui la colonie hol- 
landoise viennent d'Europe. Primitivement elle n'en avoit point j 
sans doute ceux qu'on y transporta étoient sans larges queues, puis- 
que cette singularité n'est point connue en Europe. Ils seront deve- 
nus tels sous le ciel d'Afrique, par l'effet de la nourriture, du cli- 
mat et du sol , et ils y auront formé cette variété distincte qu'on y 
voit aujourd'hui. Il m'enrestoit encore un de ceux que j'avois achetés 
en route ; et beaucoup de Naraaquois qui n'en avoient jamais vus de 
pareils, ne pouvoient se lasser de l'admirer. La veuve les connois- 
soit ;jelie m'assura même que quand son mari étoit venu se trans- 
planter 
