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335^cln unb SSievfü^lern 9Ct3cffen. dJlan i?crgletc^t fte ^utDctlen mit einigen 
(Semüfearten unb tverbcn jte bann, ä()nlic^ mc biefe, mit @al^ unb Pfeffer 
5ut>ereitet. '^m ©cf^macfe erinnern fie an unfere ^firfidje, mcrben aJ'er »on 
n?a^ren Zennern biefen »orge^ot^en. Selten i^t man jte allein, ba jie, njenn 
ic^ fo fagen barf, allju reid^ ftnb unb mirb ilmen eine S3eimi[d;ung »on gi? 
monenfaft, ©emürgen ober 3u(ler anempfo[)(en. ?^icifc^ ift feft unb üon 
ßlänjenb gelkr garbe. 3^^^ ?^orm fann mit einer red;t großen Jßirne 
glichen werben» 5luguft, September unb Cftober ftnb bie 9Jionate ibrer iReife. 
1) ie ©amen merben \?on einer iveidjen 9^inbe eingefc^lDfen unb finben fid; un^ 
regelmäßig §er|lreut in ber breiartigen Subftanj. Sie befi^en einen abftringi? 
renben (S^arafter unb tt)irb bel;auptet, baf n)enn mit einem berfelben auf einer 
meif getünd^ten SBanb gefd)rieben wirb, bie Suc^fiaben fofort in ein leud;tenbeö 
^RoÜ) überge{;en unb ntdjt üerwifcfit n?erben fönnen. 
Psidiiim pyriferum L. (Giiava), Myrtaceae. 
©iner ber »erbreiteften ^^rud^tbdume in ben beiben S^bien, mo er fid) 
mit erfiaunenömertf^er Seidjtigfeit fort)?ftan^t. (ir erlangt eine .^öbe \>on 10 —20', 
3uni unb 3uli feben if)n in 33lütt)e unb j^ebt bie reife, ^art gelbe ^rud)t in 
©röfe unb gorm einer gen)i)ljnli(^en ^irne am näcl)ften. (Europäer fomoljt wie 
bie (^ingebornen ))reifen jte wegen il;re^ angenefjmen 2(roma0 unb wirb fte fo^ 
wobl rob alö aud) in etngcmadjtem 3"f*'i"^^ genoffen, «häufig fömmt fie in 
größeren ober fleineren ®(aö^ wie Steinbel)ältern nad) Europa, unb 3<^ber, ber 
®ua»a^®etee gefoftet, wirb eö alö einen ber föftlid;ften Sederbijfen erflären; 
al^ rotje |^rud)t i\t fie aber in duro^ja gänjli^ unbefannt, ba fie wie bie 
9?iango unb mefjrere anbere tro^jift^e ^rüd;te einem fdjnellen SSerrotten untere 
worfen ift. wtlben ^uf^^^«^»^ ift bie ^ftan^e !ur^ unb flraud^artig , fann 
aber tnxä) forgfame ß^ultur ^u einem fräftigen, anfel^nlid^en 33aume berange^ 
^ogen werben. Tlan unterfdieibet in 3{üd|td;t auf bte Färbung ibres ^leifc^eö 
5 SSarietäten, bie rotl;e, weiße, grüne, ^imbeerartige unb bunte, 17. 
3al;rbunbert würbe biefe 5lrt nad; (Europa eingefül;rt, unb glüd't eö ^uweilen, 
bei einer Kultur im 2ßarmf)aufe, reife {^rüd)te toon il;r j^u erlangen. 
Psidium pomiferumL. 
SBirb weniger gefd)ä^t, ba bie ^rud;t abf^ringirenb ifi, bcd) ift fie fet)r 
woljlriec^enb unb glaube id), baß auc^ ber @efd;mad burdj gute i^ftege ber 
^flan^e üerbejfert werben fann. 2)iefc 5lrt bÜM einen 12 — 16' bol;en 
Strand); bie ebenfalls abjiringirenben 93lätter foüen mit gutem Erfolge gegen 
9^u[)r uerorbnet worben fein. 
Grias cauliflora L. (Anchovy Fear). Guttiferis afüiiis. 
(Sin fc^lanf wa^fenber, ftattlid;er ®aum, m\ 30 —50' ^ölie, mit lan^ 
^ettformigen, jugef pikten, 2—3' langen ^Blättern unb großen weißen Blumen. 
2) ie rotl)brdunlic^en grüdjte erreidjen bie ©roße einer 23irne. T)k Samen be^ 
finben fic^ in einem fejlen, fleif^igen 33rei, ber allgemein üon ben ßingebornen 
alö 9?al)rungömittel benu^t wirb unb bejfen @efd;ma(f 5(et;nlic^feit mit ber 
9P?angofrud;t §at, fowof)! eiugemad>t wie rol?. 3n aüen 2;ljeilen 2Beft?3nbien^ 
fe^r gentein, in '^idiö^Un unb feud;ten ©egenben 3amaicaö jcM) am bäuftgs^ 
jien anzutreffen, ©egen bie Mitk be^ 18. 3abrl;unbertö mä) ßuroija ein? 
geführt. 
J^rtmliurgcv ®nvtcu» ^m^ aBhimenjcituni}. iPaiib XX [4 
