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Musa. Banaiiier, env^l. Banana, Plantain. Musaceae. !Dic 
23ananen werben bur^ brei %xtm re^jräfenttrt, tuelc^e n)teberuni burc^ bte Kultur 
eine Spenge »on SSarietäten I;erüorgerufen ijaUn, gemeine 93anane ifl bie 
^tuc^t bei- Musa paradisiaca L., »on n?elc^er ncimentlid) eine <St>ieIart, bie 
rötl;e S3anane megen ifjre^ feinen ©efcJjmarfeö unb i^rer anfebnlid^en ®röfe fe^r 
(^efd)d|it unb ö<^fuc()t lüarb, dine anbeve ^rt^ bie ^eigcmSBanane finOen njir 
in ben grüc^ten ber Musa sapientum L. vertreten, unb foü biefe treten 
ibreö feinen, jartcn gleif^eö §uni rot) ejfen an i^eeignetflen [ein. J)ie ^rüä)te 
ber 3tt?^rg?33vinane Musa chinensis Swt. (Musa Cavendishii) wie aud) bie 
»on Musa Iroglodytarum L. werben mit Stu^na^me weniger @))ielarten nur 
ge!od)t gegejjen, ba fic im frifdfjen ßuftanbe md (Sdjärfe enthalten. — ©rof^ 
tent^eilö bakn bie ^Bananen ein [ef)r weid;e^, oligeö, \üp\ämv\iä)t^, aromatifdjeö 
?^(eifd), baö fch* nal)rf)aft ifi unb einö ber ^auptnat)run9ömittel ber gingebornen 
au^mad)t. Wim gewinnt auö ben ?^rüd)ten eine 5Irt Tldji^ welcf^eö fd)ma(ft)afteia 
33rot giebt, ober ein ©etränf, al^ ^ananen^SSein befannt* 
Citrus. Aurantiaceae. 
^I)ie[e ©attung iji bier fe^r reichhaltig »ertreten. J)er Crangenbaum »on 
SSourbon hÜM anfel^nlic^e SSälber, feine ^ruc^t ift eine ber wof)lfd)metfenbftcn 
Orangen, boc^ folt man felbige effen, betör jte gelb wirb, ba fie in ganj reifem 
3uftanbe Ieid)t einen faben ©efc^mai beft^t. 
^ie glatte Zitrone (galet) ifi bag @rj^eugni§ eineö ^8äumä)cn^ üon 
niebrigem 2öud;fe, weld;eö ftcl) befonber^ an ®ebirgöfd)tud)ten mit feudjtem, 
fiefeltgem 93Dbcn ^u gefaöen fc^eint. ^ic grudit iji faurer aber »on einem 
befferen 5lroma alö bie aller anbern Birten, we^^alb man fid> be^ <Bafteö 
namentlid) ^ur 33ereitung bei^ ©tronenö^ßw^^rö bebient. 2)erfelbe foll ebenfalls 
in ber 2Öafd;crei ^ur (Entfernung t>on ^lecfen im i^ein^euge gebraucht werben. 
Citrus Limetta. 
[üfe Zitrone beft^t, wie il)r 9?ame aud) \d)on anbeutet, feine faure 
C^igenfdjaften, unb »ertritt gewiffcimafen bie ©teile i^on 9Ipfel[inen. 2)ic ®inj= 
geborncn genießen fie in grofcr 9Jtenge unb bukt fit wäl;renb ber Reifen 
IWonatc einö ber angcnel)mften (grfrifd)ungömittel. 
Citrus decuinana Lin. Pamplemousse, engl. Shaddock. 
J)ie ^ampcIt)omeran^e erlangt ^ier Weber bie ©rö^e nod) ®ü§e, welche 
ibr in wärmeren ©egcnben, wie Soctjincbina unb auf ben SWoluffen eigen iji, 
wo jte im ®cfd;ma(fe an red;t füf e ©tadjelbeeren erinnert. 
$Die f/Vancassaje" Crange fiat SJiabagaöcar ^um SSaterlanbe, unb 
obgleich jte faum bie |)öbe eine« gewöl)nlid}en, baumartigen «Straudjeö erreicht, 
fo ift il)r Söac^öthum bod) fel;r fräftig unb bringt jte einen Ü^eid)thum »on 
fruchten ^erijor, bie wegen iljrcr ftarfen (Sü§e bei weitem benen ber gewöl;n^ 
lid^en Orangen t)orgegogen werben. 
Artocarpus incisa L. Urticeae. 
®er S3robbaum fömmt »on ben ^t;ili^)3inen. ;Die »crein^clt wa^fenbc 
grucljt ift f^Jbärifd) unb mift gewö^nlid) ^wet ^Decimeter im -Umfange, '^a^ 
§leifd) ift met)Iig unb ijon einem analogen ©efc^marfe mit einer gefoc^ten 5Ir* 
tifd)0(le. ;Die mittlere Partie ifi bie fleifd;igfte unb ^artefle. Sßä^renb aä)t 
ü?ionate im '^aljxt mad)t biefe grud;t bie ^au^Jtna^rung ber ßingeborncn aug, 
welche fie »^inm^' nennen, ä/lan fcnnt »on i^r eine QSarietät o^ine Äern, bie 
