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^Diefer grü^treibmetl^obe bcr (Surfen möchten wir nod^ ein anbereg 
55erfa^ren, (Surfen 31t jie^en, folgen (äffen, trie fold^eö ^err Pfarrer 
©tetefetb in ^^örfelgan in bcn ^r. 33(ätt. befcfjreibt. „%n^ ein 33eet öon 
4 gu§ lege man jn beiben (Seiten V4 ^om SÖege ab (^nrfenferne. 3)ic 
befte ^^3« ^ftf ^^^"^ bie ?l^fc(bänme blühen. SBenn bie (Surfen an= 
fangen jn ran!cn/ taffe man nur fo mU ^flanjen ftef)en, bag fic V2 i^- 
ober and^ V4 t»on einanber entfernt finb, be^äufefe biefetben, inbem 
man bie Srbe auö ber TOtte beg 33eeteg ^ertJorjiefjt, fo bag in ber Witk 
eine 9D?u(be entfte^t. 9Zun ftecfe man ftarle Üteife oon ber einen ü?et^e ber 
(Surfen jnr anberen feft ein, fo bag ber |)a(bmeffer ber 33ogen ettna IV2 5- 
beträgt. 3)ie S3ogen ettna 4 t)on einanber entfernt; auf biefe Sogen 
binbe man 6 ©taugen ober fc^mate hatten mit 33inbfaben ober 2)rat^, 
teite bie (^ur!enrau!en barauf, Ujenn fie (änger inerben, binbe fie mit S3aft 
ober Sinbfaben an unb bef)äuf(e bann bie ©urfen noc^ einmal öon äugen, 
^ft baö heftet! ganj beluac^fcn, \va^ fe^r batb ber gatt fein trirb, fo 
fd^neibe man bie 9^an!en, bie hineingehen nad^ ber (Srbe ju, fo luie bie, 
meiere nad^ beibcu «Seiten in bie 2öege mad^fen, ab. 
3)iefe 5(rt, bie Surfen ju ^ie^en, ^:)at fotgenbe iBort^eile: 
1) bie @urfen rtjachfen üiel fd^neUer unb fe^en me^r grüd^te an, mii 
fie me^r ?uft unb ©onne halben. 
2) bie grüd^te bleiben aud^ bei S^egentnetter ganj rein unb nierben 
nidfjt üon ©d^necfen unb SBürmern angefreffen. 
3) Wlan tarn bie ©urfen fe^r (eic^t förbern unb abnehmen, inbem 
man fiel)t, njenn man oon beiben Seiten in ben hatten dtjtinber ^inein- 
fc^aut, in bem bie @ur!en aüe herunterhängen. 
2öer nur einen tleinen @ arten f)ai, ber jiehe an einer 2Banb bie (55ur= 
fen an (Srbfenreifern, auch f^^^* S^üecfmägig ift. 3luch on 33ohuenftangen 
jiehc ich ^«^-''f^tt^ ii^aö befonberS in naffen fahren fehr gut ift unb fchöne 
grüdhte liefert. 3}^an minbet bie ü?an!en um bie Stangen \)zvnm unb 
binbet biefelben an. 
So^annBJrof (Ceratouia Siliqua.) 
'3)er 3^ohanniöbrot=33aum, Ceratonia Siliqua, feit 1570 nach ?D«bon 
bef'annt, mächft ^cmfiQ in ber Seoautc, an ber ganjen ^üfte beS mittel= 
tänbifdhen 9)Jeere^, unb mirb t)on ben ?Irabern „Sharroub" genannt, aug 
Ujetdhem Sßorte bie (Sngtänber bie ^Sejeichnung (larob=33aum h^^'G^l^itet 
haben. SD^ehrere Sdhriftftetter h^^^en biefen S3aum für ben .f)eufchrecfen= 
33aum ber heiligen Sdhrift unb in Spanien, njo man beffen i^rüchte geniegt, 
heigt er St. -Johannisbrot. Die grud^t ber Ceratonia ift eine n)eiche, 
füge, breiartige Schote, ^rme ^eute unb ^inber, tüelchc bie grüchte aU 
^Zahrung effen, befinben fidh gatt3 gefunb barnadh, Xhiere tuetche bamit ge= 
füttert, iüerben fett unb finb gefchä^t iregen ihreö feften unb faftigen 
gleifdheS. ^n ©g^^ten bereitet man aus ben Früchten ein erfrifd^enbeS, 
fdhteimigeS ^etränf unb einen fehr guten 33ranntlt)ein. — (^^^tvali^x, ber 
