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Söcrbittbung mit ^udtxto'ijx unb bcm (Safte mehrerer '^almm, ben 5Irrac. 
3)te (J^ittefen brennen auS iljm ben ©ombfc^u, eine 5lrt 2Bein, ber bem 
Slrrac an ©tärfe g(eici^fonimt unb tro§ [einer furchtbar er^i^enben 2Birfung 
immer fo ^ei§ aU möQÜd} genoffen mirb. Wlit einem 9?eiöaufguß leimen 
bie 3;apanefen i^r Rapier. — 
ai^an fäet in Oftinbien ben 3^ei5 in baö SBaffer, nad^bem man i^n 
guüor eingelt>ei(f)t, um i^n jum Unterfinfen §u bringen, ober man fäet i§n 
in ben gereinigten ©d^Iamm natürtic^er ©ümpfe unb in fünfttic^ angelegte, 
mel^rerc getiefte 33affing, iretd^e man gehörig bemäffern fann. d^adj 
einem SD^onat erfd^einen bie ton langen ^lattfc^eiben umfd^toffenen ^alme 
unb batb barauf bie 5le^re, tüetc^e i()n unferm i^^afer ä()n(ic^ mac^t. Einige 
SBoc^en nor ber 9?eife merben bie ^^etber trocfen gelegt unb bann bie <f)alme 
unter ber 5lc^re gefd)nitten; ba§ fte^enbleibenbe ©tro^ bient jur 2)üngung. 
— (Sine .f^auptfad^e bei ber (Kultur beö 9^eifeg ift baö Slugraufen beS Un= 
frauteö, ju metd^em ^mdt baö SBaffer einige '>fftai von ben ^^etbern abge= 
laffen h)irb; biefe 5lrbeit forbert in (Sübamerifa oiele 9J?enf(^enopfer, bie 
(BUavttn fürchten fic me^r ai^ bie ^eitfc^e be§ ^Tuffe^erS. 33iö an bie 
SBaben im ©c^tomme ge^enb, bem gtütjenben ©onnenbranbe auggefe^t, 
entrt)i(feln fid^ fc^on in ad)t Silagen bei ben 51rbeitern lieber, benn biefe 
^^etber at^men eine SD^enge fc^äbüc^er (^afe au§. 5Itg (Gegengift irirb 
S3itriolh)affer genommen, ba§ oft bie STobe^gefa^r befeitigt, bafür aber nic^t 
fetten eben fo fd)äbüc^ trirft, aU bie lieber fetbft. S3ic(e ber fräftigften 
©ftanen tragen einen fiedl)en Körper baüon ober Hegen tuodjenlang in ben 
^ran!en^ütten, bi^ bie gieber treic^en. — SBenige 3Jcenf(^en benfen an 
biefeg traurige 2oo^ ber (Srbauer beö 9?eife^, n^enn fie fic§ ben föftlid^eu 
(5^arotinarei§ in "^ßubbingö unb (Sup|3en rtjofilfc^medeu (äffen. 3)ag ©trof) 
bc5 9?eife^ bient befanntlid^ jur 5(nfertigung feiner (5ommerf)üte. 
5luf bie 5D?oor^irfe tnerbe id^ jurücffommen. 
9^un aber troüen h)ir inieber jurüdffe^ren 3U unfern ^eimatl)lid^en (^e= 
treibefetbern, prangenb im frifc^en Orün beS ^enjeö ober bie fegenStoüe 
5le^re nciqenb im ©ommer; ju ben freunbtic^en, blumigen 3J?atten bebecft 
ton h)eibenben ©c^afen unb 9^inbern; ju ben grafigen STummel^Iä^en ber 
frö^Iic^en 5ugenb unb ben ftiÜen SBeibeflecfen beö ^od^tuilbe^ im fd)attigen 
Salbe. 
IV. 
Unter aVC ben unjä^tigen (Sräfern ber (Srbe ift nur eineg, bem man 
fd^äbHd^e (Sigenfd^aften na^fagt: eg ift ber STaumeUotcf), Lolium temiüentum, 
hjetd^er auf ben gelbem Dorfommt. (5r ift bem SBei^en ät)n(ic^, biö beibe 
^flanjen in bie 5le!^ren treten. 3)ie Sitten glaubten, in trocfenen (Sommern 
Deränbere fid^ ber SBei^en in ben betäubenben Solc^, eine 9JZeinuug, rtietd^e 
fic^ no^ Ijeutjutage unter bem ^anbootf ermatten l)at. !Die alten, inie aud) 
neuere ©c^riftftetler glauben in biefem (Sraö baä Infelix lolium beS 53irgit 
gu erfennen, treld^eö biefer in feinen ©ebic^ten terbammte; Slnbere gingen 
tüciter unb fanben in biefer ^ftanje baö Unfuaut, irelc^eö nad) bem biblifc^en 
©teid^nig ber böfe ^einb in ben SBeijen ftreut, n^äfirenb ber Hder^mann 
fd^läft, '33efannt ift, bag fetbft ^eut^utage bie Sanbteute in (St)rien nic^t 
