fc^on Einfang ber @ntte bic crften ^erftettgarben ^um ^em^et trug, kluger 
biefen aügenteinen ©rnteo^fern brachten aber and) bie einzelnen (Srunbbeft^cr 
in feierü^em S^Q^ ^^1^^ Öpfer, unter bem @efange üon *^3fatmett unb )S)lu\\t 
(Selbft ber ^önig trug babei feinen ^orb. — 
Unb fo, trie bie genannten, [eierten üiete anbere 53ö(fer in ben älteften 
Reiten fi^on bie (Segnungen ber (55etreibearten. 
Leiber aber finb biefe finnigen ^efte finbüd^er, rü^renber ^Danfbarfeit 
gegen bie f(f)affenbe, grenjentofe Mmac^t, bei benen namentücf) aud^ beS 
ärmen unb gremben nie üergeffen irurbe, faft ganj nerfcfinjunben. — 
3)ie Halmfrüchte unfereg ©rbt^eiteg finb, — neben bem 9?eig unb 3Jlai8 
in ben fübüc^eren Xijdkn beffelben, — ^eijen, Äorn, (Werfte unb §afer; 
fie finb auc^ in ben angrenjenben ^J^^eifen 5lfieng t)or3ügüch cu(tiDirt, tüä^renb 
ber füböftU(i)e ST^eil üon Elften 9^ei§ unb äj^oor^irfe aU ^auptbrotfru^t 
§ie()t. -Ön toerit'a ift Wtai^ bie faft auäfd^üegtic^e ^Srotfruc^t; im norb= 
treftüc^en 3rf)ei(e benu^en unb cuttiüiren irenigfteng einigermaßen me()rere 
^nbianerftämme ben fogenannten inbianif(i)en 9^etö (Zizania aquaticaj, 
iretdjer, äfinücf) bem im norböftüc^en 3^eutfd)lanb trad^fenben 20^annaf(f)tt)ingel, 
im 233affer n)ächft unb bereite ermäl^nt Horben ift. -^n ^frifa inirb ebenfalls 
dJiai^ unb jtüar im nörbücf)en Xt)tiU, gebogen, irä^renb im ©üben bie 'üHRoot^ 
^irfe in großem 3}ia§ftabe ange^flan3t mirb; neben i^r Poa abyssinica, 
bcren fcfjon gebadet ift. — 
^3)er SSeijen ift bie tüertfiüollfte ^almfrud^t, er liefert ein gute§ 33rot 
unb babei mefjr 'iffhtjl, aU irgenb eine anbere; eine 5lbart berfetben (55attung 
ift ber ©)3et3 ober 't)inM, tüelc^er mit ireniger guten Sänberftri(i)en üorüeb 
nimmt. — ®er Stoggen liefert bem nörblicfjeren Ü'heile iSuro^a'ö fein 33rot, 
unb aud^ bie (Werfte n)irb baju üerirenbet, metjr aber jur Sierbereitung unb 
gu (Suppen. — ©erfte irurbe ftarf oon ben 9?ömeru gebaut ^u 33rotforn 
für bie 5lrmee, n)ie 3um ^ferbe^gutter. Hordiarii gießen bie Kämpfer ton 
bem S3rote, bag fie erl)ielten. 5lber lange nortjer fd^on lieferte, ujie noc^ 
fieut^utage, (Werfte bag gen)öhnüd)e 33rot ben ^Setüo^nern ^aläftina'ö. Wlan 
iadt eö bort in ^uc^enform unb uerfpeift e^ nur im frifdfjen ^uftöttbe, ba 
eö befannttid^ I}ärter unb trodfener atö Sei3enbrot ift. ©c^on 5lbra^m 
gebot ber <Baxa: „(iik unb menge brei 9}?aag (Semmelmehl, fnete unb bacfe 
Sud^en", it)äf)renb er felbft ein ^alb jum (Sd^lac^ten au^fuc^te, um bie i^n 
befud^enben brei Wänmx ju betüirt^en. ^eine (äetreibeart ift fo mit über 
alle (tlimate Derbreitet, aU bie (Serfte; n^enn fie in ben ^Jropenlänbern, aud^ 
nicht mehr in ben Ebenen gebeiht, fo irirb fie bodh auf ben bergen gepflan3t; 
t)on 5lrabieu biö nahe an ben $olarfrei6 irirb fie überall gebaut, (Sgt)pten 
reift bie (Werfte fd^on 3U Slnfang Mär^r unb banach muß ber 2lu^3ug ber 
3fuben au^ @gt)pten im 3^anuar erfolgt fein, benn in ben über (5gi)pten t)er= 
hängten (Ströfen fd^lug ber §agel bie unreife, im (Sd^offen begriffene ©erfte, 
iüährenb ber 9?oggen unb 2Bei3en feinen (Schaben litt. — 5ludh ber 35?ei3en 
njurbe t)on ben alten ^uben gebaut unb bie geröfteten Behren beffelben tnaren 
eine ^iebltng^fpeife berfelben, tüie noch I^^t in (Serien; ber 2Bei3en trug bort 
60 — lOOfältig, irährenb in ^eutfchlanb eine 15 — 18fältige @rnte fchon 
eine fehr gute genannt mxh, (Serien ober @gi)pten ftammt audh ber 
fogenannte 5[Bunberlt) eisen mit 6 — Tfacher Wiehre, tnorauf ber Xxanm be« 
