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l^aben. ©o verliert fic^ 33. ber (Smbrucf auf bctn ^orn beä ^ferbe^al^nmaiS 
unb feine faft üievecfige, |)(attgebrü(fte gorm \ijon m<ij einigen 3a§ren. (Sbenfo 
üariirt andj bie gavbe. ^uö biejen ©cünben ift e^ eben fo fc^mer, toit 
unnü§, ben 3tai^ in klaffen ju ttjetlen; nur bie f|)i§förnigen ©orten fc^einen 
etnjaö beftänbiger in ber %oxm gu fein. — 
3fn Ungorn, ft)0 er ^ufuruj ^ei^t, in granfreid^ unb ^ftatien, tuirb ber 
SD^aig ftarf gebaut, unb im (enteren Sanbe liefert er ein §auptnal)rung^mitte(, 
bie ^olenta, ein bicfer, mit 2ßaffer ge!oc^ter 33rei. — ®a^ 3)iaiöbrot ift 
fc^trammig unb Ijat einen fü§üd)en ©efc^madf, an ben man fic^ übrigen^ 
fc^nell geiuö^nt. äJlan bereitet aud) auö ben 9}lai§förnern eine na^r{)afte 
@rü^e 3u ©up|)en. — 3)ie Kütten ber Kolben bienen, fein jerriffen, jum 
2IugpoI|tern üon ©tü^ten. ®ag ©ro^ beö ^fftai^ ^at atg ^Sie^futter, bei 
richtiger 33e^nbtung, einen §ö^eren 2Bert^, aU aUt anberen |)almfrü(^te, 
bcnn eg enthält me^r ^ndtt^ unb (Stärfeftoff. 
5lug 9Jlai8ftro§ fertigt man in neuefter ^^it aud^ ein $a))ier, unb eine 
berartige gabrif in Defterreic^ ^at bie te^te ^onboner 3nbuftrie=5luöftellung 
mit einer großen 'ä^a^)l oerfd^iebener ^rjeugniffe auö biefem iD^ateriat befc^icft. 
©d^tieglic^ erlüä^ne id^ noc^, a(^ ju ben angebauten (^räfcrn gehörig, 
ha€ danariengrag (Phalaris canariensis), ein ^übfd^e6 (^raö mit breiten 
^Blättern unb furjen, bicfen, mit ben fleinen (Samen bid^t befe^ten 5le^ren. 
3)ie ©amenförner [inb oon ben getrocfneten, gtän^enb gelben ^Iüt^en{)üCfen 
umfc^Ioffen unb bienen öielen fleineren SSögetn jum gutter, namentlich aber 
ben (^anarienoögeln, bie ung burd^ i^ren ©efang erfreuen, obgleich biefe 
2^öne oietteic^t burc^jittert finb oom (Sc^merj über bie nerlorene grei^eit ober 
ton (5e{)nfuci^t nad^ einer (^^efä^rtin, con ber mx ben armen 53oget o^ne 
Erbarmen getrennt Ratten. — 
IX. 
^aum ujeniger ))rädhtig aU bie 33ambuöftämme pnb bie gigantifd^en 
^räfer auö ber gamiüe beö ^ndmo^)xt^, meiere inbeffen in ber Reißen 3onc 
nid^t fo Jjäufig oorfommen, atg bie erfteruj ahnten. Unburc^bringlic^e Süfc^e 
oon fc^itfartigen 33(ättern bilbenb, auö bereu äJ^itte ^o^e, fd^Ianfe ©c^afte 
mit großen filberfarbigen S(üthen--geberbufchen fid) er(}eben, fc^rcanfen fie 
leicht unb jiertic^ im Sßinbe unb luecfen mit 9?ed^t bie ^Setrunberung. — 
'^a^ ^\xäcxxo^:jX ift urfprüngtic^ in ^fnbien ju |)aufe, irenigfteng biejenige 
Varietät, totlij^ jur Bereitung beg ^iidtx^ je^t in fo großem SD^aßftabe 
ange))flan3t tüixh; hodj finbet man aui^ auf ben (Sübfeeinfetn unb in ben 
2^ro^en(änbern toerifa'ö njilbeg ^ndtxxotjx, ba^ oietleid^t burc^ fortgefe^ten 
^nbau bem erfteren gleich in ber ÜJJcnge unb (55üte be§ (Saftet werben 
fönnte. — ^aö 3ucferrohr (Saccharum officinarum) fd^eint ^uerft nac^ 
^Irabien getomirten ju fein, bann nad^ ber ^nfcl (Sij^ern unb Sg^^ten. 
2)arauf hjurbe eg burc^ bie (Sroberunggjuge ber 5lraber nac^ bem Dcctbent 
verbreitet unb im 5af)re 1148 baute man e§ fd)on ftarf auf Oicilien. 53on 
ben canarifc^en 3fufeln brad^ten e§ bie ^^ortugie^en nac^ 33ran(ien unb 2Beft= 
inbien, njeld^e beiben Sänber bi^ je^t ber |)auptfi6 oon ber (Kultur biefer 
nü^ric^en ^-Pflanje blieben, bie unferen SJ^a^tjeiten fo manchen Komfort bereitet 
unb ber 3)eftiaation unb SD^ebi^in nun unerfe^ttc^ ift. Um baS ^^a^r 1460 
