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geböuf, fomntt aUx anä) tt)tlb Ui ^itntaneMtc öttt gufe bcr 5l(jr^)öf|ett 
t)or. SSt'rb n?te tn 3)eutMIant) (Suppen itnb @etniifen aU ax\ä) ©alat 
öerttjenbet. ^od) tt?irb ^äuftg ge^flangt :A. Petroselinum L. aU ^üc^en^ 
haut befannt. 
Oenanthe crocea Baumg«. ©elbe 9?ebettboIbe. ront. Schojan. — 5Im 
^n\ti), in ber ©egcnb öon .J)uf^ unb gcltfc^t'a ^äuftg, SLBtrb in erregen 
3)?affen ^um ©elbfärben gefaramett ^it 2llaun öerfe^t erhält man eine 
lebhaft gelbe garbe, mit ^a\i eine ttte^r orangegelbe. SBotle unb Seinen 
wirb barm gefärbt ^RoC^ fommt öor: 0. fistulosa L., peucedanifolia 
Poll., pimpinelloides L. 
Foeniculum officinale All. ^m^et rom. Sekare dulze, auc^ Molura. 
— 2ln 3^iw«fn wnb in ©ärten ^äuftg. ^er StufguJ öon ben ©amen 
tüirb Qli3(5armtnattö«ni ^äuftg, häufiger aber ber genc^^elbranntwetnangemenbet 
Carum Carvi L. ^ümmeL rom. Sekare ober Kimeon. ■ — 9'lur am 
guf e ber ^arpat^en, fe^It ganj tm glac^Ianbe ber 5[)?oIbau unb SGBalacbet. 
51uö bem ©amen mvl ^ümmetbraunttDei'n bereitet, bann mtrb berfelbc 
aU SBür^e bem 33robt inQe\e^t, unb ber ^|iee auö bem ©amen bereitet 
bei ^olifen gebraucht, auc^ bte Sinbetn ber ^i'nber räud^ert man 
mit bem ©amen unb ttJtcfelt bi'efelben baretn, toenn fte IDurc^fatt ober 
Sei'bfcbmerjen ^aben. 
Carum Bulbocastanum Koch ober Buninm Bulbocastanum L. ^noH? 
botbe. rom. Alunele, J^afelnüf c^en. — ^ommt |äuftg oor. :Die ^toeijä^rtgen 
^noüen njerben im grü^ja^re oon ben 33auer§frauen gefammeU unb 
üJiarfte getragen, ÜJ?an Uxeitet felbe^te bte Kartoffeln unb geben eine 
belifate ©pei'fe. ©aö SSoIf i'ft ftc an6) ro^. 
Scandix cerefolium L. (Chaerophyllum sativum Sprengel). @e^ 
meiner Vorbei, rom. Chasmazuki. — 3^ SBemgärten unb ©ebüfc^en 
^äuftg. Sßi'rb ' aU ©peife üerfc^teben juberettet. fommt oor 
pecten L. 
Daucus Carota L. ©etbc 9?übe. rom. Morkowe. SBirb Wie m ^eutfc^s 
(anb öer^Denbet unb fe^r ^äuftg angebaut. 
Chaerophyllum bulbosum L. Kalberhopf. rom« Baraboi. — 2ln 3^Wtten, 
i'n ©ebüfc^en unb SBei'ngärten ^auftg. 2)ie SBurjeln ttjerben t^etlö aH 
(BaUt, t^etlö gefoc^t, t^ei'Iö mi't 33utter gerötet genoffen unb geben eine 
hdiehte ©petfe n?ä^renb beö grü^jia^reö. ^le gefc^älten jungen ©tengel 
benü^en auc^ bte Sanbteute aU ©alat, gentegen aucb bi'efelben rot). 9^0£^ 
fommt OOr : Ch. hirsutum J a c q.B e s s., temulura L., aureum L., aromalicum L., 
sativum B m g-., silvestr^. Bmg-. 
Opulus g-landulosa De. C. Tourn. S^neebattenbaum. rom. Kaliu. 
— 5lm Staube ber SBemberge unb i'n D^teberwalbungen ^äuftg. ^te S^üc^te 
werben aU magenftärfcnbeö ^D'Jittel genoffen. Die ^oljigen ©c^ögltnge 
werben ju Pfeifenrohren unb ^eitf^ienjlöäen u. f. tt). benu^t, befonberö machen 
bie Drewer bie ^üljen baoon, toelc^e bte 33ern|iein>?D?unbfpi^en C3tn«nie) 
galten unb ©otoane genannt toerben. ^floä^ fommt t)or: 0. rosea var, 
B a u m gf. 
Viburnum Lantana L. ©c^Iingbaum. rom. Dermos. — SSorfommett 
wie Opul. gland. !5)ie reifen grüc^te werben gerne gegeffen. Die ^oljigett 
©ci>ö|lin0e werben au^iju Pfeifenrohren unb Peitft^enpöcfen »erarbeitet, cbenfo 
