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taub fyerrfdjen immer nodj einige Sweifel; einige Tutoren geben ba3 weft= 
Haje s 2lficn aU ba3 VaterlanD bc3 DetbaumesS an, oon wo er nad) bem 
{üblichen ©uropa unb nörbtid)en 2lfrifa gelangt fein füll; anbere Tutoren 
behaupten, bag bcr Dctbaum in Elften unb (Suropa ^eimifa^ fei. 
3)cr gemeine Dclbaum wirb feiten J?öt)er als 20 guß, ^at tängtid)e, 
lan5etttid)e, auf ber £)bcrfläctje glatte, auf ber ttnterfläcfie etwas paarige 
glätter, acfjfetftäubige, aufrcchtftchcnbe 23lüthenri3pen unb fyängcnbe elliptifa^c 
grüßte. £)er 93aum wädjft nur fet)r langfam, Ijat ein fct)r 5ät)e3 £eben 
unb erreicht ein ^ot)e^ Hilter, unb man behauptet, baß bie jefct nod) im 
Zfyate von ©et^femane befinblidjen Zäunte nod) biefelben finb, bie fdjon 
beim beginn bcr djriftlidjen 2tera uorhanben waren. 
I Von Olea europaea werben mehrere Varietäten aufgeführt, nämlich 
a. 0. buxifolia Ait., b. 0. ferruginea Ait. (chrysophylla Lam.), c. 0. 
latifolia Ait. (sativa Bauh.), d. 0. longifolia Ait, e. 0. obliqua Ait. unb 
f. verrucosa Willd. (europaea Thbg.), bie fid), wie fd)on i£?re tarnen an= 
beuten, l)auptfäd}(id) buret) bie Plattform oon ber reinen %xt unterf Reiben. 
Von ber Dlioe unterfct)eibet man jwei Varietäten. 1. bie wilce, 
Oleaster, beten 3 lDc ^ c ine h* oierfeitig unb bornig finb, bie ^Blätter etrunb 
ober längtieft unb bie grudjt flein unb wertt)loi, 2. bie fultioirte Dlioe 
(var. sativa) mit runben, unbewaffneten Steigen, lanzettförmigen glättet n 
unb großen öligen grüßten, in gorm, ®röße unb garbe bei ben oben ge= 
nannten Varietäten oartirenb. £>ie hauptfäa^liehften ^robufte biefe§ 93aume3 
finb ba3 Dlioenöt unb bie eingemachten Dlioen, ju welkem ßweef biefer 23aum 
im au3gebel)nteh Wlaffiabc in Italien, füblid)em gratfreier), Spanien unb 
anberen Ztyäkn be3 f üblichen ©uropa, bann im nörbtidjen Slfrifa, im weft= 
üd)cu ^tuftraltcxt :c. angebaut unb futtioirt wirb. 
3)a3 Del erhält man au3 bem gleifd)e ber gruetjt, inbem man bie 
grüd)tc buxd) cme ättühle gehen läßt, woburd) ba3 gleifd) oon ben Steinen 
abgelöft, leitete aber nierjt §erquetfd)t werben. Dfod) biefem wirb bie Üftaffe 
in ^Beutel gett)an unb oermittelft einer ©chraubenpreffe auSgebrücft. £)a3 
auf biefc 2Beife erhaltene Del ift ba<8 feinfte unb befte. ©ine jweite Oua= 
tität erhält man, wenn man ba£ äftarf mit fochenbem SBaffer anfeuchtet 
unb e3 nodjmate ausbrüdt, unb eine britte Dualität wirb gewonnen, inbem 
man bic nachgebliebene Sftaffc nochmals auäbrücft unb jwar fo ftarf, baß 
bie Ä'erne mit gerbrochen werben, bann focht unb auspreßt. — 3n allen 
Säubern, in benen Dlioenbäume angebaut unb fultioirt werben, btlben bie= 
fetben einen wichtigen §anbcl3= unb 9?ahmng3artifet. — 2)a3 ipolj bcS 
23amne3 ift fel)r fd)ön geflammt unb geabert, namentlich ftarf e SBurjelftiicfe. 
$n unferen ^ciüädt)§t)äufcrn wirb ber Dlioenbaum al§ eine h^W)*/ 
immergrüne ^atthaugpflange futtioirt, ba er fiel) feiner bieten Betäubung 
wegen feljr oorthcilhaft jum 3)ecorircn eignet. 
0. fragrans Thbg. ift eine anbere $rt, au3 gapan unb (£t) ma ftom= 
menb, wofclbft il)rc föftlid) riechenben Blumen jum ^arfümiren be3 ZfyccZ 
benufct werben. 2tud) biefe 2lrt finbet man h au ft3 xn ben ©ärten. 
0. capensis L. (0. euiarginata, auch laurifolia) ftammt oom Sap, 
blüht Sunt - - 5luguft, l)at faft ruubc, bunfctbtaugrüue Sötätter. 
