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classe des animaux qui garnissent les 
^eux armoires immédiatement placées 
çiprès celles des polypes , est due à la 
situation radiée qu'affectent leurs orga-' 
nés. Une partie de ces animaïux a été 
ïiomrpée par quelques naturalistes vers 
-échinodermes ^ tandis que d'autres les 
placent avec les mollusques, et d'autres 
enfin avec les zoophytes. Ce sont ces 
-auimaux généralement connus sous les 
jioms âi oursins , A! étoiles de mer et de 
têtes de méduses. Ce qui les distin- 
gue principalement des animaux à 
coquilles que nom verrons bientôt , et 
des polypes que lîous venons de voir^ 
c'est que l'enveloppe , plus ou moins 
coriace, et même solide, qui les re- 
couvre , est une véritable peau , dont 
•une partie de leur corps ne peut point 
se séparer. 
Il y a , parmi les oursins propre- 
ment dits , des espèces que l'on man- 
ge : les parties de leur corps qui se 
rompent ou que l'on coupe, repous- 
