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à la pointe de Terre-Neuve. Ses diver- 
ses préparations , en la l'endant suscep- 
tible de se conserver , en ont fait , pour 
certains peuples , un objet de la plus 
grande importance : il en est à qui elle 
tient lieu de toute autre nourriture , et 
même de fourrage pour leurs bestiaux. 
L'on sait que [e hareng, qui appartient 
à un genre fort éloigné des gades , offre 
à peu près le même degré d'utilité. 
Le thon^ placé parmi [es scombres , 
est pour nous un poisson de passage; 
qui se prépare aussi de plusieurs maniè- 
res : sa pêche , qui se fait à des époques 
fixes 5 est d'un rapport considérable. 
Les ables ; du genre des cyprins , se 
pèchent pour leurs écailles argentées 
qui fournissent la substance appelée 
essence d'orient : elle sert à enduire 
l'intérieur des perles fausses. 
Plusieurs espèces de dilFérens genres 
portent la dénomination vulgaire de 
poissons vola' s , qu'ils doivent à la fa- 
culté de s'élever assez au-dessus de 1« 
