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goûts des faucons : on les élève pour la 
chasse des cailles et des grives. 
On reconnaît facilement les oiseauocr 
de proie nocturnes (à Tarmoire sui- 
vante) à leur physionomie : les na- 
turalistes les comprennent sous le nom 
générique de chouettes, qui est aussi , 
comme on sait , le nom particulier d'une 
espèce. 
Nous avons fait connaître les mœurs 
des ducs , espèces de grands hiboux , 
dont plusieurs sont vivans dans la mé- 
nagerie (page 104 du tome i^'). 
Les autres hiboux doivent leurs sur- 
noms , soit aux pays qu'ils habitent , 
soit aux nuances de leur plumage. 
Le harfang, qui est à l'étage du mi- 
lieu , /est une espèce de grande chouette 
blanche qui ne se trouve que dans les 
pays froids, et qui, en Laponie, est 
d'un blanc de neige. Son nom est celui 
que cet oiseau porte en Suède ; mais, 
quoique placé parmi les oiseaux noc- 
turnes, on assure qu'il sort dans la 
