AU MUSÉUM. 217 
Tues cirisj appelés aussi papes, k 
<:mse des couleurs du plumage et de 
Tordre dans lequel elles sont placées, 
se trouvent à la Louisiane pendant la 
belle saison. A la Caroline, ces oiseaux 
nichent sur des orangers ; et il paraît 
qu'on pourrait, avec quelques soins, 
les acclimater en France , puisqu'on 
est parvenu à les faire nicher en Hol- 
lande. 
ït* ortolan (à Tarrricire suivante) est 
le plus estimé des oiseaux de ce genre , 
par la facilité avec laquelle on Ten- 
graisse , et la délicatesse de sa chair. 
Il j a des pays où , après avoir placé 
les ortolans dans des chambres sans 
cesse éclairées pai' la lumière des lam- 
pes , afin qu'ils ne puissent appercevoir 
aucune différence entre la nuit et le 
jour , l'on met à leur disposition une 
nourriture tellement abondante, qu'ils 
meurent de gras-fondure . si l'on ne se 
hâte de les tuer lorsqu'ils sont au point 
où on les désire. 
