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nourrissent depetits fruits, de semences, 
de feuilles tendres , de sommités de 
plantes et de vers de terre , qu'ils pren- 
nent en grattant le sol comme nos coqs 
de basses- cours ; leur nom vulgaire in- 
dique aussi qu'ils habitent les bruyères 
désertes; mais c*est principalement aux 
tetrix , ou petits coqs de bruyère , que 
convient le nom d'oiseaux de bruyère ^ 
parce qu'en effet les petits fruits de 
cette plante forment leur principale 
nourriture ; c'est sur-tout dans le nord 
de l'Europe que les tetrix sont com- 
muns , et qu'on les prive assez facile- 
ment 'y mais ils vivent peu de temps 
en cage dans nos climats tempérés. 
Les gelinottes ont aussi beaucoup des 
habitudes des tétras , et. se nourrissent 
comme eux de petits fruits , et sur-tout 
de ceux du coudrier ^ aussi les a-t-on 
appelées poules des coudriers. Elles 
sont renommées pour la bonté de leur 
chair , mais il est difficile de les con- 
server long-temps dans des volières. 
