28o 
PROMENADES 
xnitive ; tout ce qu'on peut présume!* , 
d'après les soias qu'exigent les poussins, 
c'est que ces oiseaux sont originaires 
des climats chauds. 
Nous croyons inutile d'entrer dans 
rénumération des qualités qui font re- 
chercher certaines races , de préférence 
à d'autres , à cause de leur fécondité * 
cette fécondité est telle, qu'on peut^ avec 
quelques soins, avoir despoules qui pon- 
dent presque tous les jours. On dit qu'il 
j a une race à Malaca, qui poncLdeux 
fois par jour, et les naturalistes grecs ci- 
tent des poules d'IUjrie qui pondaient 
jusqu'à trais fois; il n'est donc pas étonn 
nant que dès les temps les plus reculés 
on se soit occupé des moyens de faire 
éclore ces œufs sans le secours des 
poules 5 et que les fours à poulets, très-* 
communs chez les Égyptiens , aient 
été imités en Europe. 
Tout le monde connaît la jalousie 
des coqs envers leurs rivaux et même 
envers les mâles de quelques autres es- 
