6i LE COQ 
de duvet; le plumage est entièrement blanc; la taille 
à peine égale à celle des bantams. La poule est très- 
médiocre pondeuse, et ses œufs sont très-petits; mais 
elle est excellente couveuse et très-bonne éleveuse. 
16° La RACE NÈGRE [Gcilliis iuono). Une encyclopé- 
die cliinoise de 1596 cite sept races de poules, dont 
Tune à plumage, os et chair noirs; Azara, en 1780, 
constata dans l'intérieur de l'Amérique du Sud les 
soins donnés à une race à peau et os noirs, à cause de 
sa fécondité et des vertus médicales de sa chair. 11 
existe donc depuis longtemps dans l'Inde, selon Dar- 
Tiin, en Cbine, d'après la plupart des zoologues, une 
race à plumage blanc, à peau et à os noirs. Autres 
particularités : les plumes sont, comme dans la race 
soyeuse, décomposées et ont un aspect duveteux; à 
Ceylan, d'après E. L. Layard, le coq seul porterait le 
plumage blanc pur, tandis que celui de la poule est 
toujours strié de quelques plumes noires, et qu'en 
Europe, les deux sexessonttoujoursentièrementblancs. 
Le coq porte une crête frisée, garnie de quelques 
rares pointes, commençant dès la base du bec, peu 
prolongée en arrière, de couleur rouge violet foncé, 
accompagnée d'une demi-huppe retombant en arrière; 
il a le bec corne clair ; les oreillons petits, plaqués, d'un 
beau bleu; les joues nues, de la couleur de la crête, 
comme les barbillons, qui sont assez longs et pen- 
dants ; il porte, comme le coq soyeux, une demi-colle- 
rette; les tarses sont courts, gris foncé, extérieurement 
garnis de plumes duveteuses, horizontalement implan- 
tées; cinq doigts, dont les deux postérieurs sont su- 
