ET LA POULE. 19 
dentés, au point que beaucoup de coqs pèsent jusqu'à 
5 kilogr. , est probablement le résultat d'un croisement 
du coq de combat anglais avec la race malaise. 
La sous-race de Bantam^ dont nous parlerons plus 
loin, a fourni les variétés de combat dénommées : 
rouge à plastron brun; — rouge à plastron noir; — 
dorée à ailes de canard ; — argentée à ailes de canard ; 
— noire; papillotée; — coucou. 
B. — Races de volière, 
4** La RACE ESPAGNOLE. (Fig. 2.) «Depuis des temps 
immémoriaux, dit M, La Perre de Roo, cette race est 
connue et très-répandue en Espagne et sur les bords 
méridionaux de la Méditerranée, d'où elle est probable- 
ment originaire. On la trouve cependant aussi à File 
de Cuba, qui fut découverte par Christophe Colomb 
en 1492, et où les Espagnols s'établirent en 1508. 
Les Espagnols ont-ils importé cette admirable race de 
poules de Cuba en Espagne, ou Font-ils, au contraire, 
importé de l'Espagne à Cuba, c'est ce que je n'entre- 
prendrai pas d'expliquer. Darwin penche à lui 
attribuer une origine européenne. Ce que Fon sait, 
c'est que, très- ancienne en Espagne, elle fut importée 
il y a plus d'un siècle en Angleterre, mais n'a été 
introduite de ce dernier pays en France que vers 1830. 
La race pure est celle à plumage noir. Elle est 
d'une taille élevée (0^,45 à 0™,60 chez le coq, 0°^,40 
à 0°',50 pour la poule), d'assez fort poids (2 kilogr. 
500 gr. à 3 kilogrammes pour le coq, 1 kilogr. 750 gr. 
à 2 kilogr. 250 gr. pour la poule), et d'un port majes- 
