14 LE COQ 
La variété blanche porte en France le nom de race du 
Gange. 
La souS'î'ace dite de Yo-ho-hama est de grande taille 
comme la malaise, mais elle se tient dans une attitude 
moins droite , moins altière ; elle en diffère en outre 
par son plumage, qui est doré aucamail, au cou, aux 
tectrices de la queue ; le dos , le plastron , les cuisses 
sont d'un beau rouge acajou; la moitié inférieure et 
externe de Taile blanche, les faucilles mélangées de 
blanc et de jaune paille. La tête est petite est fine, la 
crête épaisse, bourgeonnée, moyenne, rouge comme 
les oreillons et les barbillons; les tarses assez longs, 
assez forts, nus, armés de longs et vigoureux éperons. 
La poule porte une crête épaisse, basse, assez allongée 
en arrière ; le plumage jaune clair tendant au nankin. 
Chez les deux sexes, la queue est portée horizontale- 
ment, et les faucilles du coq traînent à terre. On la dit 
assez bonne pondeuse, mauvaise couveuse et mau- 
vaise mère. M. Aquarone, de Marseille, exprime ainsi 
son opinion sur son compte : « C'est une race très- 
rustique , qui ne demande pas de grands soins ; elle 
s'élève comme la poule commune; seulement, si l'on 
veut avoir de beaux sujets, très-hauts comme le demande 
la race, il convient de les nourrir avec la pâtée des 
faisandeaux. Cette poule est un peu sauvage, c'est-à- 
dire qu'elle s'écarte volontiers de son poulailler, et, si 
l'on n'y prend garde, elle cherchera à se coucher sur les 
arbres; elle aime à pondre sous les broussailles écartées 
des habitations. Elle couve assez volontiers, mais elle 
est mauvaise couveuse et mauvaise mère, car elle n'a 
pas soin de ses œufs et ne fait pas cas de ses petits. 
