ET LA POULE. 13 
Le coq a la tête forte, courte, conique, très-large entre 
les deux yeux, qui sont très-enfoncés, déprimée en 
dessus ; son bec, de couleur jaune clair, est court, très- 
fort et très-crochu; sa crête petite, épaisse, double, 
forme un seul lobe hérissé de petites granulations : 
elle commence à la naissance du bec et s'arrête au 
milieu du crâne; barbillons et oreillons sont rouges et 
courts; les joues sont rouges et nues; les ailes sont 
longues, portées très-haut et serrées contre les flancs; 
la queue assez courte, portée presque horizontale- 
ment, à faucilles peu recourbées; toutes les plumes 
courtes, dépourvues de duvet, collées au corps, ce qui 
lui donne des formes anguleuses; les tarses, très- 
longs, armés d'énormes éperons, sont forts, nerveux, 
d'un beau jaune et nus ; les quatre doigts, longs, étroits 
et minces; le caractère batailleur, hargneux, sauvage. 
La poule, de taille plus faible, présente les mêmes 
caractères; elle est batailleuse comme le coq, médiocre 
pondeuse, mauvaise éleveuse; les œufs sont de cou- 
leur chamois pâle. La peau est jaunâtre; le plumage 
serré au corps; la queue petite, inclinée, formée géné- 
ralement de seize rectrices. Les poussins ne s'emplu- 
ment que tardivement. Le coq pèse de 4 à 5 kilogr. , 
la poule, de 3 à 3 kilogr. 500. On en connaît plusieurs 
variétés de couleur : noire-rouge, rousse, pile, noire 
(tout noire), blanche (toute blanche), coucou, etc., que 
nous retrouverons dans la race de combat anglaise. 
Notons en passant que leport, l'aspect général de la race 
malaise se retrouvent dans la race ou mieux les races 
chinoises dites Cochinchinoises, Yokohama, etc., qui 
ont pris plus de taille et plus d'ampleur des formes. 
