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mesures : la précocité dans le développement et l'apti- 
tude à produire de la chair de bonne qualité; l'aptitude 
à la ponte; l'aptitude enfin à l'incubation . La précocité 
et la production de la viande se concilient assez bien 
avec la ponte, mais rarement (sauf dans le dorking et 
la courtes-pattes française avec l'incubation) ; les races 
bonnes pondeuses (sauf les races de Nankin, Brahma- 
pootra, Langshan et négresse du Japon) ne sont point 
d'ordinaire disposées à l'incubation. Ces degrés divers 
d'aptitude sont indiqués dans le tableau suivant : 
iiatto) aUUo'latvo, YaliclcSt 
PONTE 
A. Races à viande. 
Donne. . • . 
rare- 
bonne. . . • 
très— rare. 
bonne. . • • 
très— rare. 
bonne. • • • 
rare» 
De la Bresse 
bonne. . . . 
rare. 
bonne. . . . 
bonne. 
B. Races ijondeuses. 
très - bonne. 
rare. 
Courtes-pattes française. . 
très - bonne. 
bonne, mais tardive. 
très - bonne. 
rare. 
Cochinchinoise de Nankin. 
très - bonne. 
très-bonne. 
très - bonne. 
très-bonne. 
très - bonne. 
rare. 
très - bonne. 
bonne. 
bonne. . . . 
bonne. 
bonne. . . . 
très-rare. 
C. Races mixtes et diverses. 
assez bonne. 
rare. 
assez bonne. 
très-rare. 
assez bonne. 
très-bonne. 
assez bonne. 
très-bonne. 
Négresse du Japon. . . . 
bonne. . . . 
très-bonne. 
