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compose : P extérieurement, d'un test ou d'une 
coquille calcaire plus ou moins épaisse, destinée à le 
préserver des causes de destruction; 2° en dessous 
du test et lui adhérant intimement, excepté au gros 
bout de la chambre à air, une membrane testacéc 
de structure fibreuse, assez mince; 3^ de Talbumen 
Fig. 37. — Anatomie d'ua œuf de poule. 
A. Pôle obtus ou gros bout. 
B. Pôle aigu ou pelit bout. 
a. Coquille calcaire ou tesl. 
h. Chambre à air ou gros boul. 
ce. Membrane testacée adhérente au test, excepté aux points «/c?, où 
elle s'en sépare pour former la chambre à air. On l'appelle encore le 
chorion . 
ee. Limites de l'albumen épais. 
ff. Limites de l'albumen très-épais qui tient aux clialazes g g, 
hh. Jaune ou vitellus contenu dans la membrane vilelline. 
i. Apparence de cavité dans le viteîlus. 
k. Apparence de canal dans le vitellus. 
Im. Cicatricule ou germe de l'embryon. 
ou blanc, divisé en trois couches : Tune plus externe, 
fluide; la seconde, moyenne, épaisse; la troisième. 
