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le faible meurt, et après sa mort, sa putréfaction tue 
le second. Lorsque par hasard ils arrivent jusqu'au 
moment d'éclore, ils se trouvent toujours étouffés dans 
leur coquille trop étroite. 
« L'œuf, après quinze jours d'incubation, est presque 
noir; la chambre à air est grande; on n'aperçoit plus, 
vers le haut, que quelques veines ou filaments. 
ce L'œuf prêt à éclore, le vingt et unième jour, est 
complètement noir; la chambre à air occupe le tiers 
Fig. 42. Ficf. 43. 
de l'œuf, et dans ce vide on peut voir, si l'on regarde 
attentivement, les mouvements de tête que fait le petit 
pour briser sa prison avec son bec. 
« Enfin, la figure 43 représente ce que l'on appelle 
un faux germe ^ après' cinq jours d'incubation. Au lieu 
de ressembler à une' araignée, il forme un cercle de 
sang plus ou moins régulier, ou un demi-cercle, ou 
un quart de cercle; ordinairement, rien n'apparaît au 
centre, mais il arrive aussi quelquefois qu'il s'y forme 
une ou plusieurs taches noires. C'est donc un œuf à 
rejeter pour servir de nourriture aux volailles. [Guide 
pratique illustré de Véclosion et de l'élevage artificiels. 
1880, 3« édition, p. 54 à 57.) 
