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jour, Fabdomen commence à se former, Fembryon 
exécute déjà quelques mouvements. Le septième jour, 
il a environ 0'",03 de longueur, Fappareil digestif s'or- 
ganise, on distingue Fœsophage, le jabot, le gésier, la 
rate, la vésicule biliaire ; les côtes sont apparentes sous 
forme de lignes blanchâtres, la masse cérébrale com- 
mence à se scinder. Au huitième jour, apparaissent le 
sternum et les muscles; au neuvième, le rudiment de 
la mandibule supérieure : le cœur bat douze fois par 
minute; au dixième et au onzième jour, Fembryon 
replié a la tête presque entièrement cachée par les 
pattes et les ailes, la vésicule biliaire commence à 
fonctionner, la peau prépare la sécrétion du duvet; au 
douzième et surtout im treizième jour, Fembryon 
atteint 0'",06 de longueur environ, le duvet apparaît 
sur le croupion, le dos, les ailes et les cuisses; les 
tarses et les doigts se couvrent iFécailles; le bec se 
forme et se durcit; les organes génitaux se développent, 
le squelette commence à s'ossifier; du quatorzième au 
quinzième jour, il atteint 0'",07 de longueur, le bec et 
les phalanges deviennent cornés, les plumes des ailes 
pointent; du seizième au dix-neuvième jour, le blanc 
disparaît, la poche vitelline est absorbée et rentre dans 
Fabdomen par Fombilic qui se referme, Fembryon 
respire et piaille; il ne reste plus à ses organes quà 
se compléter, à se durcir, à percer sa coquille, puis à 
en sortir. 
Du vingtième au vingt et unième, ou au plus lard 
au vingt-deuxième jour, Fembryon s'agite dans Fœuf, 
heurte le gros bout de la coquille de son bec, y pro- 
duit des fentes, des crevasses, de petites ruptures; il 
