ET LA POULE. loi 
s'y fraye un passage enfin, aidé le plus souvent par sa 
mère ou par Thomme, et le poussin, étendant ses pattes, 
sort sa tête de dessous l'aile et abandonne sa prison. 
On obtient une réussite plus certaine en trempant 
tous les deux jours, à partir du douzième ou du qua-^ 
tofzième, les œufs dans Teau tiède, de 35 à 70** c., 
pendant une demi-minute environ, ou bien en plaçant 
sous les œufs, dans le fond du nid, de l'herbe verte,, 
mais non humide de rosée ou de pluie; on fournit 
ainsi au poussin une atmosphère un peu humide, non 
moins chaude pourtant, qui attendrit la membrane 
testacée ou chorion, et rend sa sortie de l'œuf plus 
facile. Il arrive assez souvent, en effet, et particulière- 
ment lorsque l'air est chaud et sec, et que la coquille 
est épaisse, il arrive, disons-nous, que le poulet ne 
peut s'y frayertout de suite un passage suffisant; lecho- 
rion et le peu de vitellus et d'albumen qui le recouvrent 
encore se dessèchent, et contractent adhérence avec le 
corps du poussin, dont les forces s'épuisent, et qui 
finit par mourir dans l'œuf; dans ce cas, il faut imbi- 
ber les bords de l'ouverture pratiquée au test avec un 
peu d'eau tiède. Si la non-éclosion ne provient que de 
la dureté de la coquille et de l'affaiblissement du pous- 
sin , il faut simplement s'assurer que le bec et la tête 
sont dans une situation libre, et remettre l'œuf sous la 
mère sans chercher à en extraire le jeune animal, pour 
lequel la plus légère écorchure deviendrait mortelle. 
Enfin, lorsqu'on entend le poulet piailler dans l'œuf 
sans qu'il ait pu y pratiquer de fissures, on y en opère 
avec précaution vers le gros bout, et on remet l'œuf 
dans le nid. 
