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sont disposés, en nombre variable, de grands tam- 
bours prismatiques de 2 mètres de haut sur 3™, 20 de 
large, et composés de cases, ou épinettcs superposées 
circulairement ; le tambour tourne sur un axe, de telle 
façon que toutes les cases peuvent venir se présenter 
successivement sur un même point vertical; là se 
trouve un chariot mobile qui, montant ou descendant, 
vient se placer au niveau de chaque rangée circulaire 
et permet à un homme de visiter et nourrir successi- 
vement tous les habitants. Ce chariot est muni d'une 
trémie dans laquelle se meut un piston, lequel est 
lui-même mis en mouvement par un ressort à pédale. 
L'homme, après avoir saisi la tête du poulet, lui 
introduit dans le bec le petit entonnoir d'un tube en 
caoutchouc communiquant avec la trémie, puis il 
appuie son pied sur la pédale, et il arrive au poulet 
des gorgées de pâtée que Ton proportionne à l'état de 
plénitude de son jabot; l'animal gorgé, l'ouvrier fait 
tourner le tambour, et une autre case se présente dont 
l'habitant reçoit de même sa ration; la première ran- 
gée étant gorgée, le chariot monte à la seconde, et 
ainsi do suite. La machine s'appelle la gaveuse Martin ; 
l'ouvrier qui la manœuvre se nomme le gaveur. 
M. Odile Martin emploie des farines d'orge et de 
maïs mêlées et délayées avec du lait, de façon à obte- 
nir une pâtée un peu consistante; la ration ordinaire, 
par repas et par tête, varie de 10 à 20 centilitres, 
mais on n'y arrive que graduellement. Il engraisse des 
poulets et des canards surtout, des dindes et des oies. 
Chaque case porte d'abord un numéro d'ordre , puis 
une petite plaque mobile sur laquelle est indiquée la 
