ET LA POULE. 219 
quantité de nourriture en centilitres que doit recevoir 
chaque pensionnaire, suivant son âge, son poids, son 
espèce, son appétit ou son degré d'engraissement. 
M. Odile Martin engraisse constamment ainsi, dans son 
Fig. 69. — Gaveuse 0. Marlin. 
établissement, deux mille volailles qu'il vend très-avan- 
tageusement, avec leur marque plombée de fabrique, 
sous le nom de volailles du Phénix. 
Les poulets achetés maigres ou simplement en état 
de chair ont trois mois au moins, six au plus; on leur 
donne trois repas par jour , mais non point à boire 
Les canards reçoivent quatre repas par jour et ont un 
