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d'œiifs soient bien résistantes. En été, les salades sont 
de très-bons rafraîchissements que les volailles picorent 
avec avidité. En hiver, nous faisons cuire des pommes- 
de terre ; on les pétrit, pendant qu'elles sont chaudes, 
avec des farines d'orge, de maïs, de sarrasin ou des 
issues de riz... Les poules mangent beaucoup plus 
pendant la ponte que pendant la mue. Pendant cette 
phase, il y en a que nous sommes obligés de nourii'r 
spécialement; j'excite leur appétit par des pâtées de 
farine d'orge, de sarrasin, très-légèrement salées, n 
[Elevage des animaux de basse-cour, p. 92-93.) 
MM. Roullier et Arnoult emploient, eux aussi ^ 
Tavoine, l'orge, le maïs, les brisures de riz, le tout au 
moins une fois par jour, cuit ou concassé. Dans le^^ 
grands jours, ils donnent trois repas aux pondeuses : 
un d'aliments cuits, sarrasin, orge ou maïs, mélangés- 
avec les dessertes de la table et un peu de son ; un 
second composé d'une pàlée de farines concassées 
enGn, un troisième, le soir, de petit grain. La ver-- 
dure est considérée comme supplément. Rarement ils 
donnent de la viande, seulement à titre exceptionnel et 
en petite quan ilé. Après bien des tâtonnements, ils 
sont arrivés à adopter le chiffre de 80 grammes de 
grain ou de farine sèche quelconque par téle et par 
jour. H s'agit, bien entendu, de poules adultes n'ayant 
qu'une liberté limitée. [Guide pratique illustré de Véclo- 
sion et de l'élevage, p. 142-144.) 
On se trouvera bien aussi de fournir aux poules un 
peu de nourriture animale, au moyen de verminières 
que l'on peut établir à peu de frais de la manière sui- 
vante : Dans un terrain léger on creuse une fosse d'en- 
