ET LA POULE. 287 
certaine quantité de plumes, et quand elics en sont 
bien rassasiées, elles ne se piquent plus. 
u Préoccupé de cette observation, j'ai recherché la 
composition de la plume, qui est de : 
Carbone 52,^2 j 
Oxygène et soufre 22,^8 ) 
« Si, pendant la mue, les poules avalent avidement 
les plumes, c'est qu'elles y trouvent un corps qui est 
nécessaire à la formation de nouvelles plumes, et ce 
corps nous est indiqué dans l'analyse ci-dessus, c'est 
le soufre. En effet, quand, au moment delà mue, nous 
jetons de la fleur de soufre sur le sable, les poules 
s'approchent pour reconnaître ce qui leur est donné, 
et elles le mangent. » [Elev. des animaux de basse- 
cour, p. G2. Paris, 1880. V"' Masson.) 
