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ses mœurs. La femelle pond au printemps (avril et mai) 
de douze à quinze œufs arrondis et d'un blanc ver- 
dàlre, pour lesquels la période moyenne d'incubation 
est de vingt-quatre à vingt-six jours ; elle établit tou- 
jours son nid à terre et va rarement à l'eau. Le canard 
de Barbarie se croise facilement avec le canard ordi- 
naire et produit ainsi les hybrides appelés Mulards, le 
plus souvent stériles entre eux, mais féconds avec 
l'une ou l'autre des espèces parentes pures, dont la 
voix est moins bruyante que celle des canards ordi- 
naires; plus gros, mais d'un développement plus tar- 
dif; moins aptes à prendre la graisse, mais dont on 
peut rendre la chair très-mangeable en enlevant, immé- 
diatement après les avoir tués, la tête et le croupion. 
Il y en a une variété blanche plus petite, mais qui con- 
vient bien pour l'ornement des pièces d'eau. Le canard 
de Barbarie, de Guinée ou de l'Inde, est l'espèce que 
l'on élève de préférence dans les basses-cours de 
l'Amérique méridionale. Elle a été introduite en France 
au commencement du quinzième siècle, et aujour- 
d'hjji elle donne par an deux ou trois pontes de dix 
à dix-huit œufs chacune, soit en tout vingt à cin- 
quante. 
Le canard barboteur commun n'est autre que le 
canard sauvage captivé et domestiqué; il a conservé 
le même plumage dans les deux sexes, bien que les 
teintes en aient un peu pàli; son poids a augmenté, et 
atteint, lorsqu'il est devenu adulte, environ 1 kilogr. ; 
les pattes sont devenues plus grosses et ont pris le plus 
souvent la couleur noir brunâtre au lieu de jaune 
orangé. Cette race réclame presque indispensable- 
