LE CANARD. 391 
la fécondité remarquable, car elle pond presque con- 
stamment. La courbure inférieure de son bec lui donne 
une apparence extraordinaire. Sa tête est souvent 
huppée. Sa coloration est celle du canard sauvage, il 
y en a pourtant une variété blanche. 
Le canard Labrador, canard du Canada ou de Bue- 
nos-Ayres, pourrait bien plutôt provenir de l'Inde. 
C'est sans doute une espèce sauvage domestiquée. Elle 
a le plumage entièrement noir, avec de magnifiques 
reflets sur la tête et le dos; le bec, plus large relative- 
ment à sa longueur que dans le canard sauvage , est 
noir, ainsi que les pattes. Les œufs que la femelle 
pond au (Commencement du printemps sont noirs; 
ceux des pontes postérieures le sont moins et ne sont 
à la fin que grisâtres. Cette coloration noire de l'œuf 
n'est que superficielle, elle disparaît lorsqu'on gratte la 
coquille. Il y en a deux variétés. Tune de la taille du 
canard barboteur, l'autre plus petite et volant très-bien. 
Cette race, dont la domestication doit être assez récente, 
a conservé plusieurs caractères de l'état sauvage : son 
vol est soutenu, son caractère farouche et vagabond; 
elle recherche de préférence la nourriture animale. 
On dit sa chair supérieure à celle du canard sauvage. 
Le canard Pingouin a reçu ce nom à cause de ses 
longues jambes, placées très en arrière du corps, et de 
la brièveté de ses ailes, qui lui donnent, lorsqu'il est 
à terre, la tournure et la démarche de cet oiseau. Il 
marche avec le corps très-redressé , le cou tendu et 
relevé. Son bec est assez court; sa queue, formée de 
dix-huit rectrices, est retroussée. Sa chair est très- 
estimée. Il paraît originaire de l'archipel Malais. Dans 
