É :HASS!ERS nouveaux a acclimater et domestiquer. 423 
à domestiquer et à faire reproduire en captivité dans 
l'Algérie, et qui serait triplement précieuse par ses 
plumes, ses œufs et sa chair; la femelle pond de 
douze à quinze œufs du poids de 1 kilog. 500 gr. 
chacun. Le Nandou ou autruche d'Amérique [Rhea 
Americana) y plus pelit que le précédent, a trois doigts 
au pied, le plumage moins fourni et moins précieux. 
La femelle pond de vingt-cinq à trente, et parfois jusqu'à 
soixante œufs, du poids d'environ 0 kilogr. 800 gr. 
chacun; sa chair vaut celle de Tautruche d'Afrique. Il 
hahite l'Amérique méridionale, du Brésil jusqu'à la 
Patagonie, et notamment la République Argentine et 
l'Uruguay. Le Dromée ^ emou ou casoar de la Nou- 
velle-Hollande, est encore plus petit que le nandou; 
il habite l'Australie, au delà des montagnes Bleues. Il 
se reproduit très-bien en France; sa chair est compa- 
rable, pour le goût, à celle du bœuf; la femelle pond 
de douze à seize œufs, du poids de 0 kilogr. 600 gr. 
chacun; sa peau sert à confectionner de beaux tapis 
en fourrure, et ses plumes sont fort recherchées pour 
la parure des dames. 
Dans la famille des Pressirostres , mentionnons : 
Y Outarde barbue, grande outarde, oie outarde, ou 
autruche d'Europe {Olis Tarda) y commune en Espa- 
gne, en Italie, en Dalmatie, en Allemagne, en Grimée 
et dans la Russie méridionale; on la rencontre, mais 
rarement, en Angleterre et en France, où elle était 
autrefois commune. Son plumage est mélangé de gris 
cendré, de roux et de blanc. C'est le plus gros des 
oiseaux de l'Europe. L'outarde est polygame, vit en 
troupes peu nombreuses, dans les j^laines; elle vole 
